Курник с дрожжевым тестом рецепт с фото

Эчпочмак и элеш

Талурианская кулебяка

Эчпочмак и элеш

Талурианская кулебяка

Украшение курника

Пирог с курицей

Тесто для курника

Пирог с курицей и картошкой

Красиво зажима ь пирожки

История курника

Курник – это блюдо, которое занимает почетное место в русской кулинарии. Его история насчитывает множество лет и тесно связана с русской провинцией. Курник издревле готовили к праздникам и торжественным событиям. Это блюдо символизировало изобилие и достаток. Курник считался настоящим угощением и удивлял своим великолепием не только вкусом, но и внешним видом.

Сегодня курник остается популярным блюдом в русской кухне. Его рецепт передается из поколения в поколение, и каждая хозяйка придает ему свою неповторимую нотку. Сочетание хрустящего слоеного теста и ароматной начинки делает курник по-настоящему восхитительным блюдом.

Давайте разберемся, как приготовить этот замечательный курник с дрожжевым тестом в домашних условиях. А для наглядности каждого шага рецепта представим с пошаговыми фотографиями.

Для начала давайте приступим к приготовлению теста.

Тесто для курника

Курники из слоеного дрожжевого теста

Тесто для курника

Украшение курника из теста

Украшение курника

Украшение открытого пирога

Пирог с курицей и картофелем

ВАК бэлиш

Тесто

Тесто для курника

Красивый пирог

Рецепт курника с дрожжевым тестом

Для приготовления теста возьмите 500 гр муки, 250 мл теплого молока, 20 гр свежих дрожжей, 1 яйцо, 50 гр сливочного масла, 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.

В большой миске смешайте муку и соль, добавьте яйцо и растопленное масло. Затем влейте активированные дрожжи с молоком. Тщательно вымешивайте тесто до образования эластичного шара. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подойти на 1-1,5 часа.

Пока тесто подходит, давайте приготовим начинку для курника. Для начинки возьмите 500 гр куриного филе, 2 луковицы, 3 картофелины, специи (по вкусу), соль, перец, зелень. Нарежьте курицу кубиками, лук и картофель – тонкими полукольцами.

На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистости, затем добавьте курицу и жарьте до готовности. Добавьте картофель, специи, соль, перец и тушите под крышкой до мягкости картофеля.

Пирог Лукш Мордовский

Тесто

Курники из слоеного дрожжевого теста

ТЭКЕ татарские пирожки

Бакбалыш

Талурианская кулебяка

Мясной пирог с фаршем в духовке

Тесто для курника

Рецепты в картинках

Курники

Круглик казачий пирог

Сборка и запекание курника

Разделите тесто на две части. Около 2/3 теста раскатайте в форму, выложите начинку и укутайте боковые края теста к начинке. Оставшееся тесто раскатайте в круг и закройте курник, прижав края. Смажьте курник яичным желтком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.

И вот ваш курник с дрожжевым тестом готов! Приятного аппетита!

Мы надеемся, что этот рецепт станет для вас отличным поводом попробовать свои силы в кулинарии и приготовить замечательное блюдо. А пошаговые фотографии помогут вам в этом.

Не забудьте поделиться своими впечатлениями о приготовлении курника с дрожжевым тестом и поделиться фотографиями своего творения!