Рецепт бешбармак из говядины пошаговый с фото классический

История бешбармака

Бешбармак - это традиционное казахское блюдо, которое имеет древние корни и является неотъемлемой частью культуры этноса. Это блюдо, буквально переводится как "пять пальцев", исторически приготавливалось из мяса и теста и символизировало гостеприимство и богатство хозяев дома.

Благодаря своей простоте и изысканному вкусу, бешбармак стал популярным в различных странах и среди разнообразных кулинарных традиций. Это блюдо считается национальным сокровищем и часто готовится на праздничные мероприятия и семейные ужины.

Итак, давайте погрузимся в мир ароматов и вкусов, и узнаем, как приготовить классический бешбармак из говядины.

Барбрчмак

Мясо для бешбармака

Ингредиенты

Для приготовления бешбармака вам понадобятся: говядина (лучше всего использовать мраморную часть), лук, мука, соль, перец, и, конечно же, свежие зелень и травы, такие как петрушка и кинза.

Кроме того, вам потребуются крупная кастрюля, нож, доска для нарезки, сковорода и плотное полотенце для теста.

Приступим к приготовлению этого восхитительного блюда!

Приготовление

1. Начнем с того, чтобы нарезать говядину на кусочки среднего размера. Затем нарежьте лук тонкими полукольцами.

2. В кастрюле доведите воду до кипения, положите в нее мясо и варите до готовности. Не забудьте снимать пену, которая образуется на поверхности.

3. Пока мясо варится, можно начать готовить тесто. Для этого смешайте муку с водой и замесите упругое тесто. Раскатайте его и нарежьте на ленты.

4. Когда мясо готово, добавьте в кастрюлю лук, соль, перец и варите еще несколько минут.

5. В другой сковороде обжарьте тесто до золотистой корочки.

6. Теперь можно собирать блюдо: выложите на тарелку тесто, сверху выложите мясо с луком, посыпьте свежей зеленью.

Сочни для бешбармака

Сочни для бешбармака

Подача

Бешбармак готов к подаче! Подайте его горячим, украсив зеленью и приправив по вашему вкусу. Приятного аппетита!