История и происхождение
Бешбармак - это традиционное казахское блюдо, которое буквально переводится как "пять пальцев", что отражает традиционный способ подачи блюда - на большом блюде, где все ингредиенты смешаны вместе и едятся руками. Впервые бешбармак упоминается в письменных источниках в XIII веке, и с тех пор оно стало неотъемлемой частью казахской кухни.
Благодаря своей простоте и в то же время богатому вкусу, бешбармак завоевал популярность за пределами Казахстана и стал излюбленным блюдом во многих странах Центральной Азии. Основными ингредиентами этого блюда являются мясо, тесто и лук, которые сочетаются вкусно и гармонично.
Ингредиенты
Для приготовления бешбармака с курицей вам понадобятся:
- Курица (около 1,5 кг) - Лук (3 шт) - Мука (500 г) - Соль (по вкусу) - Черный перец (по вкусу) - Вода (примерно 1,5 л)
Приготовление
Начнем с приготовления теста. В глубокой миске смешайте муку с водой и замесите упругое тесто. Оставьте его отдохнуть на 30-40 минут.
В это время приготовьте курицу. Положите мясо в кастрюлю, добавьте нарезанный лук, соль, перец и залейте водой. Варите до готовности мяса.
Когда курица будет готова, выньте ее из бульона и разделите на кусочки. Верните бульон на огонь и доведите до кипения.
Раскатайте тесто и нарежьте его на полоски. Погрузите полоски теста в кипящий бульон и варите до готовности.
Подавайте бешбармак, выложив на большое блюдо слои теста и кусочков курицы. Полейте бульоном и подавайте к столу.
Похожие стать:
- Бешбармак рецепт классический пошаговый рецепт с курицей с картошкой фото
- Как приготовить бешбармак с курицей в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Бешбармак с курицей: рецепт с фото в домашних условиях
- Рецепт бешбармак с курицей в домашних условиях пошаговый фото
- Бешбармак рецепт из курицы пошаговый рецепт с фото
- Казахский бешбармак рецепт классический пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить бешбармак в домашних условиях пошаговый рецепт с мясом говядины с фото
- Бешбармак: традиционный казахский рецепт с фото
- Как приготовить бешбармак в домашних условиях из говядины пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить бешбармак из говядины в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото