Круассаны: рецепт в домашних условиях с пошаговыми фото

Пухтани рогалик

Схема круассанов

Заворачиваем круассан

Раскатка для круассанов

Круассан с начинкой

Круассан с начинкой

Формовка круассанов

Выпечка

Тесто для курьласанов

Слойки

Ингредиенты для теста

Для приготовления теста для круассанов вам понадобятся: 250 г муки, 150 мл воды, 50 г сливочного масла, 20 г сахара, 5 г соли, 7 г сухих дрожжей. Мука должна быть высшего сорта, а сливочное масло - охлажденным.

Для начала смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи в большой миске. Добавьте воду и замесите тесто. Затем добавьте масло и продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким. Накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.

После того как тесто подойдет, выньте его на стол, посыпанный мукой, и разделите на 3 равные части. Раскатайте каждую часть в прямоугольник, затем сложите в три слоя, как бумагу для писем, и уберите в холодильник на 30 минут.

Тесто готово для формирования круассанов. Теперь можно приступать к созданию начинки и формированию выпечки.

Французская выпечка

Рогалики

Форма для круассанов

Круасанчики

Круассан со сгущенкой

Формовка круассанов

Круассан шоколадный

ИНМТ кроусан

Круассан с начинкой

Круассан с начинкой

Даниш Датская слойка

Слоеное тесто для круассанов

РАГАЛИК Тэрис

Круассан

Круасаны из дрожевого Тесла

Формирование и выпечка

Для начинки вам понадобится: 200 г сливочного масла и 1 яйцо для смазывания. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Выньте тесто из холодильника и разделите на 3 равных прямоугольника. Раскатайте каждый прямоугольник в длинную полосу толщиной примерно 0,5 см. Разложите на каждой полосе сливочное масло и аккуратно заверните, чтобы получился рулет.

Затем разрежьте рулеты на 2-3 части и сформируйте круассаны, слегка изгибая их в форме полумесяца. Уложите их на противень, смазанный яйцом, и оставьте на 30 минут для подъема. После этого смажьте круассаны яйцом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

После выпечки круассаны будут готовы. Наслаждайтесь ароматом свежеиспеченной выпечки и неповторимым вкусом домашних круассанов.

Треугольник для круассана

Форма рогаликов

Рогалики с повидлом

Заворачиваем круассан

Круассан с сыром

Круассан заготовка

Выпечка

Мютаки шемахинские

Процесс приготовления круассанов

Французская выпечка

Традиционное тесто

Подача и сервировка

Подавайте круассаны в домашних условиях с кофе или чаем. Вы можете добавить к ним мед, варенье или любимый джем. Приятного аппетита!

Круассаны также отлично подойдут для завтрака или небольшого утреннего приема пищи. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими выпечками.

Приготовление круассанов в домашних условиях - отличный способ порадовать себя и близких свежеиспеченной выпечкой, наслаждаясь процессом и результатом.

Изготовление круассанов в домашних условиях - это увлекательное занятие, которое может стать вашим хобби и способом расслабиться в уютной атмосфере семейного круга.