Как приготовить круассаны в домашних условиях с начинкой: пошаговый фото-рецепт

Схема круассанов

Заворачиваем круассан

Круасанчики из слоеного теста

Пухтани рогалик

Раскатка для круассанов

Рогалики

Французская выпечка

Выпечка

Формовка круассанов

Круасанчики из слоеного дрожжевого теста

Круасанчики из слоеного дрожжевого теста

Ингредиенты

Для приготовления круассанов вам понадобятся мука, сахар, соль, дрожжи, молоко, яйца и сливочное масло. Также подготовьте начинку на ваш выбор: шоколад, варенье, сыр или орехи. Приступим к созданию восхитительных выпечек!

Форма для круассанов

Круасаны из дрожевого Тесла

Красивая выпечка

Рогалики с повидлом

Булочки с повидлом формы

Французский круассан

Печенье рогалики с повидлом

Украшение края пирога

Круассан разрезанный

Слоеные рогалики

Слоеное тесто для круассанов

Печенье рогалики с повидлом песочное

Французская выпечка

Круасанчики

Форма теста для круассанов

Круассан с Нутеллой

Приготовление теста

1. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар и дайте смеси постоять в течение 10 минут. 2. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте разрыхлитель и замешайте тесто. 3. Добавьте яйца и молочно-дрожжевую смесь в муку. Замесите тесто и оставьте его под пленкой на 1 час, пока оно удвоится в размере. 4. Раскатайте тесто в прямоугольник, выложите на него тонкий слой сливочного масла. Сложите тесто пополам и снова раскатайте. Повторите этот процесс дважды.

Круассан со сгущенкой

Схема круассанов

Круасанчики из слоеного теста

Заворачиваем круассан

Пухтани рогалик

Кипферл круассан

Круасанчики из слоеного дрожжевого теста

Формирование круассанов

1. Разрежьте тесто на три равные части. Каждую часть разрежьте на трапецию. 2. Начинку (например, шоколад) выложите у основания трапеции и аккуратно сверните круассан до кончика. 3. Уложите круассаны на противень, сформируйте изгиб и оставьте на 30 минут для подъема. 4. Смажьте круассаны разм beaten egg и выпекайте в духовке до золотистой корочки.