Ингредиенты для аджики
Для приготовления классической аджики вам понадобятся спелые помидоры, острый перец, чеснок, уксус, соль, сахар и различные специи. Помидоры следует выбирать спелые, но плотные, без повреждений. Острый перец можно выбрать по своему вкусу - от красного перца до халапеньо или смеси острых перцев. Чеснок следует очистить и измельчить, а специи можно выбрать по желанию, добавив например, кориандр, куркуму или зиру.
Приготовление аджики
Сначала помидоры следует обдать кипятком, затем очистить и измельчить. Острый перец также следует измельчить, предварительно очистив от семян. После этого помидоры и перец соединяются в кастрюле и тушатся до загустения. Затем добавляются измельченный чеснок, уксус, соль, сахар и специи. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и тушатся на медленном огне до готовности. Получившаяся аджика упаковывается в стерилизованные банки и закатывается.
Подача и хранение
Аджика идеально подходит к мясным блюдам, рыбе, картофелю и другим гарнирам. Она также прекрасно дополняет бутерброды и закуски. Храните аджику в прохладном и сухом месте, предварительно убедившись, что банки герметично закрыты. При правильном хранении аджика может сохраняться в течение нескольких месяцев.
Приготовленная аджика
Аджика готова! Теперь вы можете наслаждаться вкусом этого острого соуса, созданного по классическому рецепту. Попробуйте добавить аджику к различным блюдам и насладиться ее ярким вкусом. Не забудьте поделиться своими впечатлениями с друзьями и близкими!
Похожие стать:
- Аджика рецепт с перцем и помидорами на зиму рецепт с фото
- Аджика без варки рецепт пошагово с фото в
- Аджика из кабачков пошаговый рецепт с фото
- Аджика на зиму из помидоров рецепт с фото
- Аджика домашняя острая на зиму: рецепты с фото
- Аджика на зиму: простой рецепт с пошаговыми фотографиями
- Солянка суп сборная мясная классическая рецепт с фото пошаговый рецепт с фото
- Рецепт творожной запеканки в духовке классическая с манкой фото пошаговый
- Масала классическая рецепт с фото
- Солянка Мясная Суп Классическая Рецепт с Фото Пошаговый