Аджика: классический рецепт с пошаговыми фотографиями

Янним корейская приправа

Огонек соус хреновина

Грузинский соус сацебели

Хренодер Аппетитка

Хренодер Аппетитка

Хренодер Аппетитка

Делать грузинскую аджику острую

Ингредиенты для аджики

Для приготовления классической аджики вам понадобятся спелые помидоры, острый перец, чеснок, уксус, соль, сахар и различные специи. Помидоры следует выбирать спелые, но плотные, без повреждений. Острый перец можно выбрать по своему вкусу - от красного перца до халапеньо или смеси острых перцев. Чеснок следует очистить и измельчить, а специи можно выбрать по желанию, добавив например, кориандр, куркуму или зиру.

Огонек соус хреновина

Хренодер Аппетитка

Хренодер Аппетитка

Ткемали

Приготовление аджики

Сначала помидоры следует обдать кипятком, затем очистить и измельчить. Острый перец также следует измельчить, предварительно очистив от семян. После этого помидоры и перец соединяются в кастрюле и тушатся до загустения. Затем добавляются измельченный чеснок, уксус, соль, сахар и специи. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и тушатся на медленном огне до готовности. Получившаяся аджика упаковывается в стерилизованные банки и закатывается.

Огонек соус хреновина

Огонек соус хреновина

Хреновина,горлодер

Ткемали и сацебели

Подача и хранение

Аджика идеально подходит к мясным блюдам, рыбе, картофелю и другим гарнирам. Она также прекрасно дополняет бутерброды и закуски. Храните аджику в прохладном и сухом месте, предварительно убедившись, что банки герметично закрыты. При правильном хранении аджика может сохраняться в течение нескольких месяцев.

Ткемали ягода

Соус сацебели чесночный

Соус сальса острый

Хренодер

Хреновина хренодер

Грузинский соус ткемали

Приготовленная аджика

Аджика готова! Теперь вы можете наслаждаться вкусом этого острого соуса, созданного по классическому рецепту. Попробуйте добавить аджику к различным блюдам и насладиться ее ярким вкусом. Не забудьте поделиться своими впечатлениями с друзьями и близкими!