Ингредиенты для курника
Для приготовления курника с мясом вам понадобятся: 500 г муки, 250 г сливочного масла, 200 мл кипятка, 500 г куриного мяса, 2 луковицы, специи (соль, перец, паприка), зелень, 2 яйца.
Муку просейте в глубокую миску, добавьте кусочки масла и тщательно разотрите пальцами до получения крошечных кусочков. Затем добавьте кипяток и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут, чтобы оно хорошо пропиталось.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде. Добавьте к нему нарезанное куриное мясо, обжарьте до готовности. Посолите, поперчите, добавьте паприку и измельченную зелень. Остудите начинку.
Разделите тесто на две части – для нижнего и верхнего слоя курника. Раскатайте их в прямоугольные формы. Выложите начинку на нижний слой теста, сверху покройте вторым слоем. Сверните края и смажьте яйцом. Выпекайте в духовке при 180 градусах до золотистой корочки.
Подробный процесс приготовления
Для начала приготовьте тесто. Смешайте муку с маслом и замесите тесто, добавьте кипяток и хорошо вымешайте. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно хорошо отдохнуло и пропиталось.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Обжарьте лук, добавьте куриное мясо, специи и зелень. Хорошо перемешайте и остудите начинку.
Разделите тесто на две части и раскатайте в прямоугольные формы. Выложите начинку на нижний слой теста, сверху покройте вторым слоем. Сверните края и смажьте яйцом для придания золотистого цвета.
Выпекайте курник в духовке при 180 градусах до золотистой корочки. Готовый курник остудите и нарежьте на порции. Подавайте с овощным салатом или маринованными огурцами.
Секреты и советы
Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку грибы или отварной рис. Также вы можете посыпать курник кунжутом или маком перед запеканием для ароматной хрустящей корочки.
При приготовлении теста используйте холодное масло, чтобы курник получился более хрустящим. Также можно добавить в тесто немного сметаны для более нежного вкуса.
При разделке курника используйте острый нож, чтобы не размазать начинку. Подавайте курник теплым, чтобы насладиться его сочным мясным ароматом.
Не бойтесь экспериментировать с начинкой – добавьте любимые специи, овощи или зелень, чтобы придать курнику свой неповторимый вкус.
Похожие стать:
- Курник с мясом свинины и картошкой пошаговый рецепт с фото
- Как готовить курник с картошкой и мясом: фото-рецепт пошагово
- Курник классический рецепт с курицей пошаговый рецепт с фото
- Курник: классический рецепт с курицей и картошкой из песочного теста. Пошаговый рецепт с фото
- Как готовить курник с курицей и картошкой из дрожжевого теста: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить курник из блинов с курицей и грибами из слоеного теста: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить классический курник с свининой и картошкой в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить курник пошаговый рецепт с фото
- Курник: пошаговый рецепт с фото
- Курник пошаговый рецепт с фото из теста на кефире