Как приготовить чизкейк с творогом в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Для основы: Несладкие сливочные печенья - 200 г Растопленное сливочное масло - 100 г Сахар - 2 ст. ложки Для начинки: Творог - 500 г Сахар - 1 стакан Ванильный экстракт - 1 ч. ложка Крахмал - 2 ст. ложки Яйца - 3 шт Сметана - 200 г Для топпинга: Сметана - 200 г Сахар - 2 ст. ложки Яйцо - 1 шт Ванильный сахар - 1 ч. ложка

Сметанник пирог песочный

Приготовление

1. Измельчите печенье в крошку. Добавьте растопленное масло и сахар, тщательно смешайте. Выложите смесь в форму и равномерно распределите, утрамбуйте. 2. Для начинки взбейте творог с сахаром, ванильным экстрактом и крахмалом. Добавьте яйца, по одному, взбивая после каждого добавления. Влейте сметану и тщательно перемешайте. 3. Вылейте начинку на основу и разровняйте. Для топпинга взбейте сметану с сахаром, яйцом и ванильным сахаром. Нанесите топпинг на начинку. 4. Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на несколько часов.

Сметанник пирог песочный

Сметанник

Подача и украшение

Подавайте чизкейк с творогом, нарезанный на порции, с свежими ягодами или фруктами. При желании украсьте взбитыми сливками и мятой. Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом домашнего чизкейка!

Украшение чизкейка

Украшение чизкейка

Сметанник пирог песочный

Тарта де Кесо

Полезные советы

1. Для более нежной текстуры чизкейка, используйте творог с низким содержанием жира. 2. Чтобы избежать образования трещин на поверхности чизкейка, дайте ему постоять в духовке после приготовления при незначительно приоткрытой дверце. 3. Экспериментируйте с добавлением различных вариаций начинки, таких как лимонный цедр, шоколадные капли или орехи, чтобы придать свой уникальный вкус.