Штрудель с вишней в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Введение

Домашний штрудель с вишней - это классическое угощение, которое всегда радует своим великолепным вкусом и ароматом. В этой статье мы предлагаем вам уникальный рецепт, сопровождаемый пошаговыми фотографиями, чтобы вы могли без труда приготовить это блюдо в уютной обстановке своей кухни. Готовы начать кулинарное путешествие?

Штрудель - это традиционное венгерское или австрийское пирожное, которое часто готовят с различными начинками. В данном рецепте мы сфокусируемся на начинке с вишней, которая придает штруделю неповторимый вкус и кислоту, прекрасно сочетаясь с нежным тестом.

Приготовьте все необходимые ингредиенты и следуйте нашему пошаговому рецепту с фотографиями, чтобы создать великолепный штрудель с вишней в домашних условиях. Готовы к творчеству на кухне? Давайте начнем!

Начнем с подготовки ингредиентов, затем перейдем к приготовлению начинки и теста, а затем свернем все в аппетитный штрудель и испечем его до золотистой корочки. Готовьте камеру, ведь у вас будет возможность запечатлеть каждый этап процесса!

Cherry Strudel

Ретеш венгерский

Ингредиенты

Для приготовления штруделя с вишней вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

1. Мука - 300 г

2. Яйца - 2 шт

3. Растительное масло - 50 мл

4. Сахар - 1 ст. ложка

5. Соль - 1/2 ч. ложки

6. Вода - 100 мл

Для начинки:

1. Свежие вишни - 500 г

2. Сахар - 100 г

3. Крахмал - 2 ст. ложки

4. Корица - 1 ч. ложка

5. Кукурузный крахмал - 2 ст. ложки

Венский апфельштрудель

Выпечка

Приготовление

Начнем с приготовления начинки для штруделя. Вымойте вишни, удалите косточки и нарежьте их пополам. В большой миске смешайте вишни, сахар, крахмал, кукурузный крахмал и корицу. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. Оставьте начинку в стороне, пока будете готовить тесто.

Для приготовления теста смешайте муку, соль и сахар в большой миске. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте растительное масло и воду. Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, тщательно перемешивая, пока не получится однородное тесто.

Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его, пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. Сформируйте тесто в шар, заверните его в пленку и оставьте отдыхать при комнатной температуре в течение 30 минут.

Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто на большом листе пекарской бумаги до образования прямоугольника толщиной примерно 3 мм. Равномерно распределите начинку по всей поверхности теста, оставляя небольшой край по периметру.

Аккуратно сверните штрудель, начиная с короткой стороны, чтобы образовать рулет. Перенесите штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте штрудель размешанным яйцом для придания золотистого цвета. Надрежьте верхнюю часть штруделя ножом для того, чтобы пар выходил во время выпекания.

Выпекайте штрудель в предварительно разогретой духовке в течение 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет. Дайте штруделю немного остыть перед нарезкой. Приятного аппетита!