Приготовить голубцы с фаршем из капусты и рисом: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Кимчи Тамаки

Ингредиенты

Для приготовления голубцов вам понадобятся свежая капуста, молоко, рис, мясной фарш, лук, морковь, томатная паста, соль, перец и зелень. Капусту рекомендуется выбирать плотную, чтобы листья хорошо держали форму. Мясной фарш можно взять как говяжий, так и свиной, в зависимости от предпочтений.

Приготовление начинки

1. Рис промойте в холодной воде и отварите до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. 2. Капусту обдайте кипятком, чтобы листья стали более гибкими. Остудите и аккуратно отделите листья от кочана. 3. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. 4. Смешайте фарш, рис, обжаренные овощи, добавьте соль, перец и измельченную зелень. Тщательно перемешайте.

Большой ленивый Голубец в духовке

Сборка и приготовление

1. На каждый лист капусты выложите небольшое количество начинки и аккуратно заверните, формируя голубцы. 2. В большой кастрюле разогрейте немного масла, положите голубцы, залив их томатной пастой разведенной в воде. 3. Тушите голубцы на медленном огне под крышкой около 40-50 минут, пока капуста не станет мягкой. Подавайте горячими, посыпав зеленью.

Фарш в капустном листе

Фарш в капустном листе

Фотографии

Дополните пошаговый рецепт фотографиями каждого этапа приготовления голубцов. Иллюстрации помогут вам лучше понять процесс и получить отличный результат.