Ингредиенты
Для приготовления жареных кабачков в кляре вам понадобятся: кабачки, яйцо, мука, соль, перец, растительное масло. Кабачки следует выбирать молодые и свежие, без признаков пересохлости или перезрелости. Они должны быть крепкими и сочными. Для кляра лучше использовать куриное яйцо, так как оно обеспечит хорошую связку, а муку можно взять пшеничную или кукурузную, в зависимости от предпочтений.
/deep-fried-summer-squash-3061471-final-181ed62ea95f40b88d3f332caf63ccf0.jpg)
Приготовление
1. Начните с подготовки кабачков. Их нужно вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Затем приготовьте кляр: в глубокой миске смешайте яйцо, муку, соль и перец. Размешайте до получения однородной массы без комочков. 2. Обильно разогрейте растительное масло в сковороде. Кабачки обваляйте в приготовленном кляре так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт тестом. 3. Выкладывайте кабачки в кипящее масло по одному, чтобы они не склеивались друг с другом. Обжаривайте до золотистой корочки, переворачивая их по несколько раз. 4. Как только кабачки станут хрустящими и золотистыми, выньте их из сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла. 5. Подавайте жареные кабачки в кляре горячими, как закуску или гарнир к основному блюду.
Подача
Жареные кабачки в кляре отлично подойдут к мясным и рыбным блюдам, а также могут быть сервированы как самостоятельное блюдо. При подаче можно украсить зеленью и подать соус на выбор. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Фото рецепт жареных кабачков в муке
- Шаг за шагом: рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом
- Рецепты с кабачков с фото торт с кабачков
- Рецепт цветы кабачков в кляре с фото пошагово
- Рецепты с фото кабачков в кляре
- Рецепт жареных грибов с картошкой на сковороде пошаговый рецепт с фото
- Лучший рецепт теста для жареных пирожков на сухих дрожжах с пошаговыми фото
- Рецепт жареных пирожков без дрожжей с картошкой и пошаговые фото
- Рецепт жареных лещей с фото
- Рецепт жареных бананов с фото