Как приготовить рулетики из баклажанов с сыром и чесноком: пошаговый рецепт с фото

Баклажаны Пармиджано рудетики

Баклажаны Пармиджано рудетики

Выбор и подготовка ингредиентов

Прежде всего, для приготовления рулетиков из баклажанов с сыром и чесноком, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Отберите свежие баклажаны с гладкой кожурой и умеренным размером. Также понадобится сыр, предпочтительно мягкий и плавленый, ароматный чеснок, масло оливковое, зелень по вкусу, соль и перец. Приступим к следующему этапу.

Рулеты с баклажанами

Рулеты с баклажанами

Приготовление начинки и баклажанов

Для начала, приготовьте начинку из сыра, чеснока и зелени. Плавленый сыр нарежьте кубиками, измельчите чеснок и зелень. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте соль и перец по вкусу. Затем приступим к обработке баклажанов. Нарежьте их на тонкие продолговатые ломтики, посолите и оставьте на некоторое время, чтобы удалить горечь. Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.

Черри фаршированные фетой

Тещин язык баклажаны

Баклажаны с фаршем в духовке с помидорами

Царская закуска с баклажанами на праздничный стол

Красивые закуски

Рулеты с баклажанами

Баклажаны с грецкими орехами по-грузински

Сборка и запекание рулетиков

Теперь приступим к сборке рулетиков. На каждый ломтик баклажана нанесите небольшое количество начинки из сыра и чеснока, затем аккуратно скрутите в рулетик. Уложите их в форму для запекания, смажьте оливковым маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. После запекания рулетики готовы к подаче.

Баклажаны Пармиджано рудетики

Баклажаны закуска

Баклажаны с помидорами

Подача и сервировка

Подайте рулетики из баклажанов с сыром и чесноком, украсив зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!