Ингредиенты
Для приготовления сулугуни в домашних условиях вам понадобятся: свежее молоко, соль, уксус или лимонный сок. Иногда можно добавить зелень или специи по вкусу. На фото ниже вы можете увидеть все необходимые ингредиенты для этого рецепта.
При выборе молока предпочтение отдавайте натуральному, без добавок и консервантов. Это обеспечит более нежный вкус и аромат будущего сыра. Соль лучше использовать морскую или гималайскую, чтобы добавить натуральный минеральный вкус.
Уксус или лимонный сок используются для свертывания молока. Это важный этап при изготовлении сулугуни, поэтому следите за количеством добавляемого кислого компонента.
Фотографии ингредиентов помогут вам правильно подготовиться к процессу приготовления сулугуни в домашних условиях.
Приготовление
Начнем приготовление сулугуни в домашних условиях с подготовки молока. В кастрюлю налейте свежее молоко и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания. Когда молоко немного нагреется, добавьте соль по вкусу. Фотоэтап поможет вам увидеть, как должен выглядеть этот процесс.
Далее добавьте уксус или лимонный сок. Постепенно молоко начнет сворачиваться, образуя сгусток. Это видно на фотографиях, которые помогут вам правильно определить момент, когда молоко готово для следующего этапа.
Свернувшееся молоко нужно аккуратно переложить в форму или марлю, чтобы удалить лишнюю сыворотку. Фото пошагово поможет вам увидеть, как это делать правильно. Затем сыр нужно сложить в форму и оставить под прессом на несколько часов.
После того как сулугуни пропрессуется, его можно поставить в холодильник для остывания. Фотографии помогут вам увидеть, какой должен быть конечный результат. Готовый сулугуни можно подавать к столу или использовать в различных рецептах.
Похожие стать:
- Рецепт сыра сулугуни в домашних условиях из молока и сметаны с фото
- Как приготовить сулугуни сыр в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Хачапури с сыром сулугуни рецепт с фото рецепт
- Рецепт сулугуни с фото: шаг за шагом к великолепному блюду
- Как приготовить домашний сыр сулугуни: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт сыр сулугуни в панировке с фото
- Как готовить сулугуни на сковороде: лучший рецепт с фото
- Рецепт жареного сыра в панировке на сковороде с фото сулугуни
- Сулугуни: вдохновляющие рецепты с пошаговыми фотографиями
- Как приготовить сыр в домашних условиях из молока пошаговый рецепт с фото в домашних условиях