Как приготовить тесто для вареников на минералке с растительным маслом и яйцом: рецепт с фото

Состав пельменного теста на 1 кг

Ингредиенты

Для приготовления теста для вареников на минералке с растительным маслом и яйцом вам понадобятся: мука, минеральная вода, растительное масло, яйца, соль. Используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса и текстуры.

Мука должна быть высшего качества, предпочтительно мука среднего помола. Минеральная вода добавит особую легкость тесту, растительное масло придаст ему нежность, а яйца сделают его более эластичным. Соль подчеркнет вкус и аромат теста.

Приготовление теста

Для начала, в глубокой миске смешайте муку с небольшим количеством соли. Добавьте яйца и растительное масло. Начните медленно вливать минеральную воду, тщательно перемешивая тесто до получения однородной консистенции.

Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и тщательно вымешивайте, пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам. Затем сформируйте из него шар, заверните в пленку и оставьте отдохнуть при комнатной температуре в течение 30-40 минут.

На 1 кг пельменного теста сколько нужно воды

Форма для лепки пельменей

Пельмени

Вареники с творогом

Пельмени вареники

Формовка и начинка

После отдыха тесто готово к формовке. Раскатайте его тонким слоем на столе, посыпанном мукой. Вырежьте круглые лепешки с помощью стакана или формы для вырезания. На каждую лепешку положите начинку по вашему вкусу - картошку, творог, ягоды и т.д.

Заверните тесто, придавая форму полумесяца, и плотно прижмите края. Вареники готовы к варке. Подготовьте кипящую воду, посыпьте ее солью и аккуратно опускайте вареники в кипящую воду. Готовность можно проверить, достав вареник и проколол его вилкой - начинка должна быть горячей.

Пельмени вареники

Пельмени вареники

Рецептура приготовления пельменей

Подача и сервировка

Выложите готовые вареники на тарелку, добавьте сметану, зелень или другие приправы по вкусу. Подавайте горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита!