Подготовка ингредиентов
Перед началом процесса засолки скумбрии необходимо приготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобится свежая скумбрия, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, чеснок, укроп, петрушка, масло, и вода. Обратите внимание на качество и свежесть рыбы, так как это определяет вкус готового блюда.
Приготовление рецепта
Начните с того, чтобы тщательно очистить скумбрию от чешуи, удалить внутренности и хорошо промыть под холодной водой. Затем нарежьте рыбу на кусочки, при этом обратите внимание на то, чтобы они были примерно одинакового размера, что обеспечит равномерную засолку.
Подготовьте соленый рассол, смешав воду, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист и чеснок. Поместите нарезанную скумбрию в рассол и оставьте на несколько часов, чтобы рыба пропиталась вкусом и ароматом специй.
После засолки рыбу нужно вынуть из рассола, хорошо промыть под холодной водой и обсушить. Затем выложите кусочки скумбрии на тарелку, посыпьте сверху мелко нарезанным укропом и петрушкой, а также добавьте немного оливкового масла для придания более насыщенного вкуса.
Подача и поддержание
Готовую засоленную скумбрию можно подавать как холодное закусочное блюдо к различным гарнирам или использовать в качестве начинки для бутербродов и сэндвичей. Для хранения рыбы рекомендуется использовать контейнер с крышкой и хранить в холодильнике, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Теперь, следуя этому простому и вкусному рецепту, вы сможете насладиться засоленной скумбрией, которая точно понравится вашим близким и гостям.
Похожие стать:
- Запечь скумбрию в духовке в фольге рецепт пошаговый с фото
- Как готовить скумбрию в фольге: пошаговый рецепт с фото
- Как запечь скумбрию с картошкой в духовке: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить маринованную скумбрию целиком в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как посолить скумбрию в домашних условиях вкусно пошаговый рецепт с фото в домашних
- Как приготовить жареную скумбрию на сковороде в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как засолить скумбрию целиком в домашних условиях в рассоле: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить скумбрию малосольную в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить скумбрию в рассоле в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Запекаем скумбрию в духовке рецепт с фото