Шурпа с баранины в домашних условиях рецепт с фото

Хашлама из говядины в казане на костре

Шулюм булюм

Шулюм булюм

Шулюм булюм

Шулюм булюм

Шулюм на костре в казане

Шулюм булюм

Пай шурва

Шулюм

Кахетинская Хашлама

Сорпа лагман

Нохат шурва

Азербайджанский суп бозбаш

История и происхождение шурпы

Шурпа - это традиционное блюдо восточной кухни, которое имеет древние корни и богатую историю. Первоначально шурпа была приготовлена кочевниками в казанах на открытом огне. Это блюдо было неотъемлемой частью их образа жизни и культуры. Со временем рецепт шурпы распространился по всей Центральной Азии, где каждый народ придавал ему свои особенности и вкус.

Сегодня шурпа популярна во многих странах, и каждая кухня имеет свой вариант этого блюда. Но основные принципы приготовления остаются неизменными: использование свежих ингредиентов, долгая тушения мяса, и насыщенный ароматный бульон.

Шурпа с бараниной - одна из самых изысканных версий этого блюда. Мясо баранины придает шурпе особый вкус и аромат, делая ее незабываемой и аппетитной.

Фотографии, сопровождающие этот рецепт, позволят вам увидеть каждый этап приготовления и насладиться красотой этого блюда.

Дум шурва

Шулюм

Дымляма в казане

Дум шурва

Бикин шурва

Кади шурва

Шулюм булюм

Хашлама по кахетински

Ингредиенты для шурпы с бараниной

Для приготовления шурпы с бараниной вам понадобятся: 500 г свежей баранины, 3 литра воды, 2 луковицы, 3 моркови, 4 картофелины, 2 перца, 3 помидора, зелень (укроп, петрушка), соль, перец, специи (куркума, зира).

Баранину рекомендуется выбирать нежирную, чтобы получить прозрачный бульон, который станет основой для вкусного блюда. Овощи желательно брать свежие, чтобы сохранить их сочность и натуральный вкус.

Фотографии ингредиентов помогут вам выбрать самые свежие и качественные продукты для приготовления шурпы.

Каждый ингредиент играет важную роль в создании ароматного и насыщенного вкуса шурпы, поэтому важно следовать рецепту и использовать только качественные продукты.

Армянская кухня Хашлама

Шулюм

Хашлама армянская Хашлама

Шулюм

Шулюм

Приготовление шурпы с бараниной

Первым шагом в приготовлении шурпы с бараниной является приготовление бульона. Для этого мясо помещают в кастрюлю, заливают водой и ставят на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшают огонь и варят мясо до готовности. Затем удаляют пену, добавляют нарезанные лук и морковь, соль, перец и специи. Варят еще 1-1,5 часа.

После того как бульон готов, добавляют нарезанные картофель, перец, помидоры и варят до готовности овощей. Затем добавляют измельченную зелень и доводят до кипения. Шурпа готова!

Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам понять, как правильно готовить шурпу и добиться идеального результата.

Подавайте шурпу горячей, посыпанной свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина, наполняя дом ароматом восточных специй и теплом домашнего уюта.