Салака пряного посола рецепт с фото

Килька рыба

Сельдь Иваси рыба

Иваси рыба

Иваси рыба

Мойва соленая

Ингредиенты

Для приготовления салаки пряного посола вам понадобится свежая салака, соль, сахар, специи (можно использовать смесь перца, лавровый лист, гвоздика), уксус, чеснок, лук, морковь, петрушка, сельдерей, лимон, масло оливковое.

Килька Балтийская слабосолёная

Икра салаки

Шпроты из салаки

Шпроты с уклейки

Мойва уек

Европейский анчоус Хамса

Ставридка Черноморская вяленая

Пряная рыба

Корюшка Хамса

Килька Балтийская рыба

Приготовление

1. Подготовьте салаку, очистите ее от чешуи, удалите внутренности, хорошо промойте и обсушите бумажными полотенцами.

2. Смешайте соль, сахар, специи, уксус, нарезанный чеснок, лук, морковь, петрушку, сельдерей, лимон и оливковое масло в миске.

3. Вложите салаку в получившуюся смесь, обильно обмажьте ее со всех сторон и оставьте на несколько часов в холодильнике для маринования.

4. Затем выложите салаку на противень, добавьте оставшуюся маринадную смесь и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Хамса Черноморская

Солёная килька без хвоста

Мойва это морская рыба

Килька Черноморская соленая

Скумбрия как таранка

Малосольная селедка

Скумбрия пряная малосольная

Мойва это морская рыба

Килька Балтийская

Анчоусовидная килька

Килька малосольная

Подача

Подавайте салаку пряного посола с фото на стол, украшенную ломтиками лимона и свежей зеленью. Подойдет к столу как горячее блюдо в компании с овощным гарниром, так и в качестве закуски к апперитиву.