Как приготовить квас из цикория в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Цикорий варится в кастрюле

Введение

Квас из цикория - это освежающий напиток, который можно легко приготовить в домашних условиях. В этой статье мы подробно рассмотрим пошаговый процесс приготовления кваса из цикория с иллюстрациями, чтобы вы могли насладиться этим освежающим напитком в уюте своего дома.

Домашний квас из цикория - это отличная альтернатива газированным напиткам и содержит меньше сахара, что делает его более полезным для здоровья. Готовый квас можно употреблять как самостоятельный напиток или использовать в качестве основы для коктейлей и прохладительных напитков.

Давайте начнем наше погружение в мир домашнего кваса из цикория и разберемся в подробностях его приготовления.

Перед тем как приступить к приготовлению кваса, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и оборудование. Приготовьте стерильные стеклянные банки или бутылки для хранения кваса, а также большую емкость для брожения.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления кваса из цикория вам понадобятся следующие ингредиенты: цикорий, сахар, вода, дрожжи и лимонная кислота. Начнем с того, чтобы тщательно промыть цикорий и подготовить его к использованию.

После того как цикорий подготовлен, мы переходим к приготовлению сиропа. Для этого смешиваем воду и сахар в большой кастрюле и нагреваем на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Затем добавляем цикорий и даем сиропу настояться.

Когда сироп остынет до комнатной температуры, добавляем дрожжи и лимонную кислоту, тщательно перемешиваем и оставляем на несколько часов для начала брожения.

Пока сироп бродит, вы можете подготовить стерильные банки или бутылки для хранения кваса. Тщательно вымойте их, затем обработайте кипятком и оставьте до полного остывания.

Медовуха в бочонке

Медовуха в бочонке

Шаг 2: Брожение и охлаждение

После того как сироп начнет бродить, перелейте его в подготовленные банки или бутылки, оставив небольшое пространство под пробкой для выхода углекислого газа. Накройте емкости марлей или газой и оставьте в теплом месте на сутки для завершения брожения.

После того как квас прогорит, уберите марлю и закройте банки или бутылки крышками. Перенесите их в холодильник и оставьте там на несколько часов для охлаждения. Готовый квас из цикория готов к употреблению!

Теперь у вас есть вкусный и освежающий напиток, который вы сами приготовили. Подавайте его с льдом и ломтиком лимона для особого вкуса и наслаждайтесь прохладой в жаркий день.

Не забудьте сделать фотографии вашего домашнего кваса из цикория и поделиться ими с друзьями в социальных сетях!