Рецепт супа "шурпа" из свинины в домашних условиях с пошаговыми фотографиями

Шулюм булюм

Хашлама из говядины в казане на костре

Шулюм на костре в казане

Шулюм булюм

Сорпа лагман

Шулюм булюм

Шулюм

Нохат шурва

Дымляма в казане

Жижиган чорпа

Шулюм булюм

Шулюм

Шулюм

Приготовление бульона

Для создания вкусного супа "шурпа" вам понадобится свежая свинина, лук, морковь, специи и зелень. Начнем с приготовления ароматного бульона. Нарежьте мясо крупными кусками, лук - кольцами, а морковь - крупно. Разогрейте кастрюлю, добавьте немного масла и обжарьте мясо до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости. После этого добавьте воду, приправьте по вкусу и варите на медленном огне до готовности.

Шулюм

Шулюм булюм

Шулюм булюм

Шулюм

Хашлама по кахетински

Шулюм булюм

Для супа

Долмо шорпо

Шулюм с баранины

Шулюм

Шулюм

Харчо по-грузински

Приготовление овощей

Пока бульон варится, займемся приготовлением овощей для супа. Нарежьте картофель, баклажаны, помидоры и перец кубиками. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте овощи до мягкости. После этого переложите их в кастрюлю с бульоном.

Шулюм булюм

Шулюм

Шулюм с баранины

Балик шурва

Шорпо из домашней курицы

Сборка и подача

Когда все ингредиенты сварятся, добавьте зелень и специи по вкусу. Дайте супу настояться пару минут, чтобы ароматы хорошо пропитали бульон. Подавайте горячим с кусочком свежего хлеба. Ваша шурпа готова к подаче! Наслаждайтесь вкусом этого ароматного блюда.