Ингредиенты
Для приготовления икры мойвы вам понадобятся свежие мойвы, соль, сахар, вода, идеально подходит для этого рецепта розовая гималайская соль. Также приготовьте ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
Приготовление
1. Начнем с того, что тщательно очистим мойву от чешуи и внутренностей. Промойте рыбу в холодной воде и дайте хорошо обсохнуть на бумажном полотенце.
2. Далее приготовьте рассол, смешав воду, соль и сахар в соотношении 4:1:1. Размешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.
3. Погрузите мойву в рассол на 10-15 минут, затем аккуратно выньте и выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний рассол.
4. После этого уложите мойву в стеклянную или пластиковую емкость и залейте ледяной водой, чтобы остановить процесс соления. Оставьте на 20-30 минут.
Подача
Икра мойвы готова! Подавайте ее на ломтиках свежего хлеба или красиво оформите на блюде с зеленью и ломтиками лимона. Угощение готово к подаче!
Заключение
Икра мойвы - это изысканное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом. Приготовление этой деликатесной икры не так уж и сложно, а с подробным фотоотчетом процесс станет еще более увлекательным!
Похожие стать:
- Рецепты шпрот из мойвы в домашних условиях рецепт с фото
- Посол мойвы рецепт с фото
- Рецепт приготовления мойвы в духовке на противне с корочкой и фото
- Уха из мойвы рецепт с фото
- Рецепт с фото шпроты из мойвы
- Шпроты в домашних условиях из мойвы рецепт с фото
- Мойвы в духовке: вкусный рецепт на пергаментной бумаге с фото
- Уха из Мойвы: Рецепт с пошаговыми фото
- Рецепт жареной мойвы в духовке в муке с фото
- Блюда из мойвы: свежие рецепты с фото