Жульен с грибами и сыром на сковороде: рецепт с фото

Кокот грибной

Жюльен грибной (шампиньоны)

Жюльен

Жюльен

Жюльен

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления жульена с грибами и сыром на сковороде необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого отберите свежие грибы, предпочтительно шампиньоны, и тщательно вымойте их. Затем нарежьте грибы на тонкие ломтики. Также приготовьте сыр – лучше всего использовать сыр с выраженным вкусом, например, гауду или чеддер. Тертый сыр также подойдет для жульена. Подготовьте молоко, сливки, муку, соль, перец и сливочное масло. Как только все ингредиенты будут подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда.

Грибы запеченные в сметане

Кокот грибной

Грибная Кассероль.

Жюльен

Кокот грибной

Жюльен

Жюльен

Шаг 2: Приготовление соуса

Начните приготовление жульена с приготовления соуса. Для этого на сковороде растопите сливочное масло. После этого добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комков. Далее постепенно добавляйте молоко и сливки, продолжая перемешивать. Доведите соус до кипения и варите его на небольшом огне до загустения. После этого посолите и поперчите соус по вкусу. Готовый соус оставьте в стороне, чтобы приступить к приготовлению грибов.

Картофельная запеканка на противне

Жюльен с шампиньонами

Грибы на кеци с сулугуни

Кокот грибной

Кокот грибной

Шаг 3: Обжарка грибов

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество сливочного масла. После того как масло нагреется, выложите на сковороду нарезанные грибы. Обжаривайте грибы до золотистой корочки, периодически помешивая. Готовые грибы должны быть нежными и ароматными. После этого уберите сковороду с грибами с огня и переходите к следующему этапу приготовления.

Грибы в сметанном соусе запеченные

Кокот грибной

Кокот грибной

Кокот грибной

Жюльен грибной в тарталетке

Жюльен

Кокот грибной

Жюльен Кишмир

Жюльен грибной в тарталетке

Жюльен в картофеле

Кокот грибной

Шаг 4: Сборка и запекание

Теперь, когда соус и грибы готовы, можно приступить к сборке жульена. В глубокой сковороде или форме для запекания выложите слой грибов, затем полейте их соусом. После этого посыпьте всё тертым сыром. Повторите эти слои еще раз, чтобы получился двойной слой грибов, соуса и сыра. Поставьте сковороду в духовку и запекайте до того момента, пока сыр не растает и не приобретет золотистый оттенок. Когда жульен будет готов, выньте его из духовки и подайте к столу с овощным салатом или свежими овощами.