Говядина в казане: рецепт с фотографиями

Жаркое из говядины

Шурпа шулюм

Жаркое с говядиной

Тушение мяса

Чихамбили баранина

Кабоб по-Бухарский

Мясо

Баранина тушеная

Баранина каурма

Жареное мясо

Грузинская кухня Чашушули

Буглама с бараниной

Грузинская кухня Чашушули

Мясо тушеное с овощами

История блюда

Говядина в казане - это блюдо с богатой историей, которая уходит корнями в древние времена. Традиционно готовилось на открытом огне, в больших чугунных казанах, что придавало мясу особый аромат и неповторимый вкус. Это блюдо было неотъемлемой частью кочевого образа жизни и праздничных угощений.

Буглама с бараниной

Дымляма

Казан кебаб баранина

Хашлама с бараниной

Говяжьи ребра шорт рибс

Плов с мясом

Казан кебаб баранина

Жаркое из говядины с черносливом

Казан кабоб

Оджахури с бараниной

Тушеное мясо с морковкой

Куырдак Афганский

Мясо дольками

Мясо тушеное с овощами

Ингредиенты

Для приготовления говядины в казане вам понадобится: кусок нежной говядины, лук, морковь, картофель, специи (паприка, чеснок, перец), зелень, масло.

Жареное мясо

Тушеное мясо

Хашлама Оджахури

Рагу по ирландски

Венгерский гуляш-Левеш

Оссобуко

Домляма узбекская

Гуляш из говядины по-венгерски

Шурпа шулюм

Жаркое из говядины с черносливом

Мясо по кремлевски

Буглама с бараниной

Дымляма

Мясо по кремлевски

Беф бургиньон

Тушеное мясо с морковкой

Жаркое Казань

Приготовление

1. Начните с того, чтобы нарезать говядину крупными кусками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Это придаст блюду особый аромат и сохранит сок внутри мяса.

2. После этого налейте в казан воду, положите обжаренное мясо, лук, нарезанный кубиками, и нарезанные кольцами морковь. Добавьте специи по вкусу и тушите под крышкой на медленном огне до готовности мяса.

3. Когда мясо станет мягким, добавьте картофель, нарезанный крупными кусками, и продолжайте тушить до готовности картофеля.

4. Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью и сопроводив гарниром по вашему выбору.