Приготовить бризоль: рецепт с пошаговыми фотографиями

Бризоли с куриным фаршем

Бризоли

Ингредиенты

Для приготовления бризоля вам понадобятся следующие ингредиенты: свежий говяжий филе, соль, перец, оливковое масло, сливочное масло, чеснок, свежие травы (петрушка, базилик, тимьян), белое вино, лимон, каперсы и куриный бульон.

Бризоли куриные

Гарнир к бризоли

Омлет со шпинатом и помидорами

Ленивые бризоли с фаршем на сковороде

Приготовление

1. Начните с того, чтобы хорошо промыть и обсушить говяжий филе. Затем нарежьте его на тонкие ломтики и придайте каждому ломтику форму бризоля, приплюснув его с помощью молотка для отбивания мяса.

2. После этого приправьте мясо солью и перцем, обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки, затем переложите в форму для запекания.

3. В сковороде, где вы жарили мясо, растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок, свежие травы, каперсы, сок половины лимона и немного белого вина. Подавите каперсы ложкой и доведите соус до кипения.

4. Залейте приготовленный соус бризоля, добавьте куриный бульон и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут.

Котлеты "кордон-Блю"

Бризоли с фаршем

Рулетики бризоли

Блины с семгой

Яичница в лаваше

Рулетики бризоли

Яичный блинчик с начинкой на завтрак

Бризоли куриные

Подача

Подавайте бризоль, политый соусом, с гарниром из овощей или картофельным пюре. Украсьте блюдо ломтиками лимона и свежими зелеными травами. Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом этого блюда!