Как приготовить курицу в духовке с хрустящей корочкой и картошкой: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Для этого рецепта вам понадобится целая курица, картошка, оливковое масло, чеснок, свежие травы (петрушка, розмарин, тимьян), соль, перец и лимон.

Утиные окорочка от Юлии Высоцкой

Курочка гриль бройлерная

Курица целиком

Цыплёнок корнишон гриль

Подготовка

1. Начните смешивать оливковое масло с измельченным чесноком, нарезанными травами, солью и перцем. 2. Очистите картошку и нарежьте ее на крупные куски. 3. Подготовьте курицу, вымойте ее, обсушите бумажным полотенцем и смажьте подготовленной смесью.

4. Начините разогревать духовку до 200 градусов по Цельсию.

Курица с овощами

Цыпленок табака (тапака)

Запекание

1. Положите картошку в форму для запекания, посолите и поперчите. 2. Положите курицу на картошку и отправьте в разогретую духовку. 3. Запекайте около 1,5-2 часов, периодически поливая курицу собственным соком.

4. Чтобы получить хрустящую корочку, увеличьте температуру до 220 градусов на последние 10-15 минут.

Курица приготовленная

Курица целиком на противне

Курица целая

Подача

1. Когда курица готова, достаньте ее из духовки и дайте постоять 10-15 минут. 2. Подавайте курицу, нарезанную порционно, с запеченной картошкой и ломтиками лимона. 3. Приятного аппетита!