Тонкие блины на кефире с дырочками рецепт с кипятком пошаговый фото

Тесто для блинов

Ажурные заварные блинчики

Тонкие ажурные блинчики

Кружевные блинчики

Тонкие ажурные блинчики

Приготовление блинчиков

Приготовление блинчиков

Кружевные блинчики

Ажурные блинчики

Ингредиенты

Для приготовления тонких блинов на кефире вам понадобятся: мука, кефир, яйца, сахар, соль, растительное масло.

Мука должна быть высшего сорта, это обеспечит более нежную текстуру блинов. Кефир добавит особый вкус и аромат, а также сделает блины более пышными. Яйца придают упругость тесту, а сахар и соль подчеркнут вкус.

Не забудьте приготовить кипяток для добавления в тесто. Этот секрет поможет создать дырочки на поверхности блинов, что придаст им особый вид и текстуру.

Приготовьте все ингредиенты и приступим к приготовлению тонких блинов на кефире.

Ажурные блинчики

Ажурные заварные блинчики

Тонкие ажурные блинчики на молоке

Ажурные заварные блинчики

Тесто для блинов на газированной воде

Тонкие ажурные блинчики на молоке

Тонкие блинчики

Блинчики на молоке

Блинчики Вологодское кружево

Кружевные блинчики

Приготовление

В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль. В отдельной посуде взбейте яйца и добавьте к ним кефир. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков.

Доведите кипяток до кипения. Небольшими порциями добавьте кипяток в тесто, каждый раз тщательно размешивая. Этот шаг придаст тесту легкость и создаст характерные дырочки на блинах.

Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом. Вылейте тесто на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности. Жарьте блины до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте тонкие блины на кефире с дырочками горячими, посыпанными сахаром или политые медом. Приятного аппетита!