Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению куриных котлет в подливке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого возьмите свежую куриную грудку, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, муку, специи и зелень по вкусу. Курицу тщательно вымойте, обсушите и нарежьте на кусочки. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Приготовьте все ингредиенты для котлет, чтобы быть готовым к следующему шагу.
Шаг 2: Приготовление фарша
В большой миске смешайте нарезанную курицу, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, муку, специи и зелень. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Этот этап играет важную роль в создании неповторимого вкуса котлет в подливке. После того как фарш готов, приступайте к формированию котлет.
Шаг 3: Обжаривание котлет
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Формируйте небольшие котлеты из приготовленного фарша и обжаривайте их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Обратите внимание на то, чтобы котлеты были хорошо прожарены, но не пересушены. Это важный момент, который определяет вкус и текстуру блюда.
Шаг 4: Подливка и тушение
После обжаривания котлет, приготовьте подливку. Для этого в ту же сковороду добавьте муку, тщательно перемешайте и обжарьте до золотистого цвета. Затем медленно влейте горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения, уменьшите огонь и верните котлеты в сковороду. Тушите котлеты в подливке под крышкой до готовности.
Похожие стать:
- Куриные кусочки в кляре на сковороде: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Как приготовить куриные отбивные на сковороде из филе с фото в кляре
- Куриные крылышки в хрустящем кляре: рецепт с пошаговыми фото
- Куриные крылья в хрустящем кляре: рецепт с пошаговыми фото
- Рецепт с фото: как приготовить куриные грудки в кляре
- Куриные котлеты с манкой: рецепт на сковороде, сочные, вкусные из фарша (фото)
- Куриные котлеты из фарша: самый вкусный рецепт с фото пошагово на сковороде
- Куриные котлеты из грудки рецепт сочные на сковороде с фото пошагово
- Куриные котлеты с сыром на сковороде: рецепт с фото пошагово
- Куриные котлеты из фарша рецепт на сковороде с фото