Ингредиенты
Для теста: Несколько стаканов муки; Щепотка соли; 200 г сливочного масла; 1 яйцо; 4 ст. ложки холодной воды. Для начинки: 500 г куриного филе; 1 луковица; 2 моркови; 200 г грибов; 100 мл сливок; Зелень по вкусу; Специи (по желанию).
Рецепт закрытого пирога с курицей - это настоящая находка для тех, кто любит сочетание нежного теста и сочной начинки. В этом рецепте мы поделимся с вами секретами создания идеального закрытого пирога с курицей, а также предоставим красочные фотографии каждого этапа приготовления.
Начнем с теста. В глубокой миске смешайте муку с солью. Добавьте кубики холодного сливочного масла и тщательно разотрите их пальцами до получения крошечных кусочков масла. В отдельной миске взбейте яйцо с холодной водой и добавьте к муке. Тщательно замешайте тесто и оставьте его отдохнуть в холодильнике на 30 минут.
Тем временем готовим начинку. Обжарьте нарезанный лук и мелко нарезанные морковь и грибы на сковороде. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте до готовности. Затем добавьте сливки, нарезанную зелень и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и дайте начинке остыть.
Приготовление
После того как тесто и начинка подготовлены, приступаем к сборке пирога. Разделите тесто на две части - одна будет основанием, а другая - крышкой пирога. Раскатайте основу и выложите ее в форму для выпечки, оставив небольшой край по периметру. Затем выложите начинку на основу.
Покройте начинку вторым куском теста, аккуратно прижав края. Сделайте несколько надрезов на крышке для того, чтобы пара могла выходить в процессе выпекания. Смажьте пирог размешанным яйцом для придания золотистого цвета.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым. После этого достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Наслаждайтесь великолепным вкусом закрытого пирога с курицей вместе с вашими близкими!
Подача и сервировка
Пирог с курицей, приготовленный по этому рецепту, отлично подойдет для ужина в кругу семьи или дружеского посиделки. Подавайте его теплым, нарезав порционными кусочками и украсив зеленью. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Закрытый пирог с творогом из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото
- Пирог с мясом закрытый рецепт с фото пошагово
- Закрытый пирог из дрожжевого теста с яблоками рецепт с фото пошагово в духовке
- Закрытый бутерброд рецепты с фото
- Пирог с вишней из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото пошагово открытый пирог
- Пирог заливной с курицей и картошкой в духовке на кефире: пошаговый рецепт с фото
- Пирог с курицей: рецепт с фото пошагово в духовке
- Пирог с курицей и картошкой: вкусный рецепт с фото
- Пирог с курицей: рецепт классический с фото
- Пирог с курицей и картошкой в слоеном тесте рецепт с фото