История блюда
Оливье – это одно из самых популярных блюд в российской кухне. История этого салата насчитывает более ста лет. Его название происходит от французского кулинара Люсьена Оливье, который владел рестораном в Москве в конце XIX века. Сначала оливье готовился с мясом, но со временем рецепт изменился, и в него стали добавлять рыбу, что придало блюду новые вкусовые нотки.
Ингредиенты
Для оливье с рыбой вам понадобятся: 500 г рыбы (лучше всего подойдет копченая семга или скумбрия), 4 картофелины, 3 яйца, 2 маринованных огурца, 1 луковица, 100 г горошка, 100 г майонеза, соль, перец по вкусу.
Приготовление
1. Сначала нужно приготовить рыбу. Очистите ее от кожи и костей, нарежьте на небольшие кусочки. 2. Отварите картофель и яйца, остудите их, затем нарежьте кубиками. 3. Лук нарежьте мелко, а огурцы – кубиками. 4. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте горошек и майонез. 5. Тщательно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. 6. Украсьте оливье ломтиками огурца и зеленью. 7. Охладите салат в холодильнике перед подачей к столу.
Похожие стать:
- Рецепт с фото оливье с рыбой
- Оливье с красной рыбой рецепт с фото и икрой
- Оливье рецепт с говядиной пошаговый рецепт с фото классический
- Как приготовить салат Оливье: рецепт с пошаговыми фото
- Оливье из морепродуктов рецепт с фото
- Оливье рецепт с колбасой с фото пошагово со свежими
- Оливье с языком свиным рецепт с фото пошагово
- Салат Оливье: Рецепт с фото и пошаговыми инструкциями
- Салат Оливье: рецепт с фото
- Оливье с копченой курицей и свежим огурцом рецепт с фото