Гуакамоле из авокадо рецепт классический с фото

Ингредиенты

Для приготовления классического гуакамоле вам понадобятся спелые авокадо, помидоры, лук, лайм, чеснок, зелень (обычно кинза или петрушка), соль и перец. Авокадо должно быть мягким, но не перезрелым, чтобы сохранить текстуру гуакамоле.

Чтобы приготовить гуакамоле, начните с того, чтобы нарезать авокадо пополам, удалить косточку и вынуть мякоть ложкой. Затем мелко нарежьте лук, помидоры и зелень. Выжмите сок из лайма и измельчите чеснок. Готовые ингредиенты соедините в миске.

Добавьте соль и перец по вкусу, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты вилкой, разминая авокадо до желаемой консистенции. Гуакамоле готово к подаче. При желании можно добавить острый перец или же поэкспериментировать с добавлением других специй.

Готовое блюдо можно подавать с тостами, овощами, тортильей или использовать в качестве соуса к различным блюдам. Гарниром к гуакамоле часто подают ломтики лайма и дольки помидора.

Подробный процесс приготовления

Начните с того, чтобы нарезать авокадо пополам и удалить косточку. Затем выньте мякоть ложкой и поместите ее в глубокую миску. С помощью вилки разомните авокадо до желаемой консистенции.

Мелко нарежьте лук и помидоры, затем измельчите зелень. Добавьте все это к разомягченному авокадо. Выжмите сок из лайма и добавьте его в миску. Также добавьте измельченный чеснок.

Посолите и поперчите по вкусу, затем аккуратно перемешайте все ингредиенты вилкой. Убедитесь, что все хорошо соединено, и консистенция гуакамоле однородная.

Готовое гуакамоле можно украсить дольками помидора, ломтиками лайма или свежей зеленью. Подавайте с тостами, овощами или тортильей. Гуакамоле также прекрасно сочетается с мексиканскими блюдами, такими как фахитас или энчиладас.

Советы по подаче и хранению

Гуакамоле лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежий вкус и аромат ингредиентов. Если осталось гуакамоле, убедитесь, что его поверхность плотно прикрывается пленкой или храните в герметичной емкости в холодильнике. Храните не более суток.

При подаче гуакамоле на стол, украсьте его ломтиками лайма, дольками помидора и свежей зеленью. Подавайте с теплыми тортильями или хрустящими овощами для дайпинга. Гуакамоле также можно использовать в качестве соуса к различным блюдам, добавляя нотку свежести и аромата.

Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных специй, чтобы придать гуакамоле особый вкус. Острый перец, кумин или кориандр могут добавить новые нюансы в эту классическую мексиканскую закуску.

Приготовление гуакамоле из авокадо - простой и приятный процесс, который принесет удовольствие вам и вашим близким. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом в компании друзей и семьи!