Крем-брюле: десертный рецепт с пошаговыми фотографиями

Ингредиенты для крем-брюле

Для приготовления крем-брюле вам понадобятся: 6 яичных желтков, 100 г сахара, 500 мл сливок, 1 ванильный стручок и тростниковый сахар для посыпки. Яичные желтки и сахар следует хорошо взбить венчиком до образования пышной массы. В сотейнике нагрейте сливки с разрезанным по длине ванильным стручком, доведите до кипения и немедленно снимите с огня. Подготовленную ванильную сливочную смесь нужно аккуратно влить в яично-сахарную массу, постоянно помешивая венчиком. Необходимо, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и образовалась однородная масса.

Creme Brulee

Приготовление крем-брюле

Теперь нужно разлить получившуюся массу по формочкам для крем-брюле и поставить их в предварительно разогретую до 160 градусов духовку. Выпекайте крем-брюле около 40 минут. Они должны остыть при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы десерт хорошо застыл.

Трайфлы банан карамель

Карамельный пудинг Флан

Рецепты коктейлей Гербалайф

Подача и поджигание

Перед подачей посыпьте каждое крем-брюле тростниковым сахаром и разогрейте его при помощи горелки до образования золотистой корочки. Крем-брюле готово к подаче. Приятного аппетита!