Печенье Савоярди: Рецепт с пошаговым фото

История и происхождение

Печенье Савоярди, известное также как леденцовые пальчики, имеет свои корни в Италии. Это тонкие, хрустящие бисквиты, пропитанные кофейным сиропом и обсыпанные какао-порошком. Это печенье является ключевым ингредиентом в традиционном итальянском десерте тирамису. История этого деликатеса уходит корнями в прошлое итальянской кухни, и его рецепт передается из поколения в поколение.

Ингредиенты

Для приготовления печенья Савоярди вам понадобятся яйца, сахар, мука, ванильный экстракт, кофейный сироп и какао-порошок. Особое внимание следует уделить качеству ингредиентов, так как от этого зависит окончательный вкус и текстура печенья. Выбирайте только свежие и качественные продукты, чтобы достичь идеального результата.

Приготовление

1. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и муку, постепенно перемешивая до получения однородного теста. 2. Выложите тесто на противень, образуя тонкие полоски длиной 7-8 см. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C до золотистого цвета. 3. Охлажденные полоски погружайте в кофейный сироп и выкладывайте на противень для высыхания. 4. После высыхания обсыпьте печенье какао-порошком, чтобы придать ему завершающий вкус и внешний вид.

Подача и сервировка

Готовое печенье Савоярди прекрасно подходит для приготовления тирамису или просто для угощения в час чаепития. Украсьте десерт свежими ягодами или шоколадной крошкой, чтобы придать ему особый шарм. Подавайте печенье в стеклянной посуде, чтобы подчеркнуть его изящество и неповторимый вкус.