Как приготовить острый кетчуп в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фотографиями

Соус томатный и чесночный

Грузинский соус сацебели

Томат-пюре (томатная паста)

Томатно базиликовый соус

Острый кетчуп: введение

Домашний кетчуп - это не только вкусное блюдо, но и удовольствие от процесса приготовления. В этой статье мы поделимся с вами рецептом острого кетчупа, который вы сможете легко приготовить в домашних условиях. Главное отличие этого рецепта - его острота, которая придаст вашему кетчупу неповторимый вкус.

Наш рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями, что поможет вам легко освоить процесс приготовления. Готовы начать? Давайте перейдем к рецепту.

Наши пошаговые фотографии позволят вам увидеть каждый этап приготовления кетчупа, что сделает процесс еще более увлекательным и простым. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь результатом!

Приступим к приготовлению острого кетчупа в домашних условиях.

Чили Шрирача

Томатный соус сацебели

Пассерование томатного пюре

Соус маринара

Томатный соус маринара

Приготовление кетчупа

Томатный соус маринара

Соус из помидор на зиму

Соус

Ингредиенты

Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас под рукой все необходимые ингредиенты. Для острого кетчупа вам понадобятся спелые помидоры, лук, чеснок, перец чили, уксус, сахар, соль, масло, специи и травы по вашему вкусу.

Помидоры должны быть спелыми и сочными, а перец чили - острым, чтобы придать кетчупу желаемую остроту. Чеснок и лук добавят аромата, а специи и травы - насыщенности вкусу. Уксус и сахар сбалансируют кислоту и сладость кетчупа.

Не забудьте приготовить стерилизованные банки для хранения кетчупа. Теперь, когда у вас все ингредиенты под рукой, давайте перейдем к следующему этапу - приготовлению кетчупа.

Помните, что качественные ингредиенты - залог вкусного кетчупа. Поэтому выбирайте свежие и качественные продукты для лучшего результата.

Томатный соус

Балтимор аджика

Соус с кинзой и томатной пастой

Красный острый соус

Томатный соус

Соус из помидор

Соус из помидор на зиму

Соус Арабьята

Соус Арабьята

Чили аджика

Приготовление

Первым шагом при приготовлении острого кетчупа будет обработка помидоров. Очистите их от кожицы, удалите семена и измельчите мякоть. Лук и чеснок мелко нарежьте. Перец чили измельчите, удалив семена, если вы хотите уменьшить остроту.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте измельченный перец чили и продолжайте готовить несколько минут. Затем добавьте измельченные помидоры и тушите под крышкой до мягкости.

Когда помидоры станут мягкими, придайте массе однородность с помощью блендера. Добавьте уксус, сахар, соль и специи. Варите на среднем огне до толщины кетчупа. Попробуйте и, при необходимости, отрегулируйте вкус добавлением сахара, соли или специй.

Готовый кетчуп разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Острый кетчуп в домашних условиях готов! Теперь вы можете наслаждаться им вместе с близкими и друзьями.

Овощной соус

Пассерование томатного пюре

Томатный соус Кубанский

Томатный соус

Помидорный соус анкл Бенс

Томатная паста Tomato paste

Соус Чили сацебели

Соус

Соус из помидор на зиму

Томатная паста Tomato paste

Ketchup Water

Томатный соус Кубанский

Томатная паста от Максима 500

Соус закуска томат

Подача и хранение

Острый кетчуп отлично подойдет к мясным блюдам, бургерам, картофельным долькам и другим закускам. Он добавит им пикантности и остроты. Также вы можете использовать его в качестве соуса для пиццы или пасты.

Храните кетчуп в стерилизованных банках в прохладном и темном месте. Такой кетчуп можно хранить до 6 месяцев, но уверены, что он закончится гораздо быстрее!

Теперь у вас есть вкусный и острый кетчуп, который вы сможете приготовить в домашних условиях. Наслаждайтесь процессом приготовления и результатом вместе с вашими близкими!

Мы надеемся, что наш рецепт и пошаговые фотографии помогут вам освоить приготовление острого кетчупа и сделают это занятие еще более увлекательным!