Блины на простокваше: тонкие и нежные

Тонкие ажурные блинчики

Заварные блинчики на кефире Вологодское кружево

Тонкие блинчики

Заварные блинчики на кефире Вологодское кружево

Блинчики на кефире

Блинные лепешки

Тонкие ажурные блинчики на молоке

Кружевные блинчики

Блинчики на кислом молоке

Ингредиенты

Для приготовления блинов на простокваше вам понадобятся: мука, простокваша, яйца, сахар, соль, сода, растительное масло и вода. При желании можно добавить ванильный сахар или цедру лимона для аромата. Эти простые, но вкусные ингредиенты помогут создать неповторимый вкус блинов.

Ажурные блинчики

Ажурные заварные блинчики

Ажурные заварные блинчики

Кружевные блинчики

Тонкие ажурные блинчики

Приготовление теста

Для начала приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте простоквашу, яйца, сахар, соль и гашеную соду. Постепенно добавляйте муку, постоянно размешивая тесто. Добавьте растительное масло и небольшое количество воды, чтобы достичь желаемой консистенции. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться однородным и без глыб. Оставьте его на 15-20 минут, чтобы постоялось.

Пока тесто отдыхает, подготовьте сковороду. Разогрейте ее на среднем огне и смажьте небольшим количеством масла. Готовьте блины на среднем огне, чтобы они равномерно прожаривались с обеих сторон.

Блинчики на скисшем молоке

Блинчики

Ажурные блинчики на молоке

Блинчики

Блинчики

Ажурные блинчики

Тонкие блинчики

Приготовление блинов

Когда тесто подготовлено, можно приступать к жарке блинов. Налейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по дну, чтобы получились тонкие блины. Готовьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Отличительной чертой этих блинов являются небольшие дырочки, образующиеся в процессе жарки. Это придает им неповторимый вид и текстуру.

Подавайте блины на простокваше с дырочками горячими, полив их медом, сгущенным молоком, вареньем или свежими фруктами. Они отлично подойдут для завтрака или ужина, и всегда будут радовать вас своим неповторимым вкусом.