Пирог курник с картошкой рецепт с фото

Старинные рецепты

Эчпочмак и элеш

Расстегаи, курники, Элиши

Эчпочмак и элеш

Ингредиенты

Для теста: Несколько стаканов муки, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 стакана холодной воды. Для начинки: 4-5 средних картофелин, 1 большая луковица, 300 г куриного филе, Специи по вкусу (черный перец, соль, паприка), Зелень (укроп, петрушка).

Мини курники

Тесто для курника

Приготовление

1. Для начала приготовим тесто. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте масло и втирайте его в муку до получения крошечных кусочков. Добавьте яйцо и воду, замешивая тесто до однородности. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. 2. В это время приготовьте начинку. Очистите и нарежьте картофель, лук и курицу. Обжарьте лук до золотистости, затем добавьте курицу и обжаривайте до готовности. Добавьте картофель и специи, тушите под крышкой до мягкости. 3. Разогрейте духовку до 180°C. Разделите тесто на две части, раскатайте одну часть и выложите на дно формы для выпечки. Выложите начинку на тесто. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Запечь пирог в духовке до золотистой корочки.

Тесто для курника

Эчпочмак и элеш

Подача и сервировка

Пирог курник с картошкой готов! Подавайте его, нарезав кусочки, с свежими зелеными травами и овощным салатом. Приятного аппетита!

Элеш балиш

Талурианская кулебяка

Мини курники

Элеш Татарская кухня

Вдохновение и творчество

Это блюдо не только вкусное, но и красиво. Поэтому не забудьте запечатлеть свои кулинарные подвиги на фото, чтобы поделиться с друзьями в социальных сетях. Не бойтесь экспериментировать с начинкой, добавляя свои любимые ингредиенты и создавая уникальные вариации этого пирога.