Карпаччо из лосятины в домашних условиях: рецепт с пошаговыми фотографиями

Ингредиенты

Для приготовления карпаччо из лосятины вам понадобятся свежие кусочки лосятины, оливковое масло высокого качества, свежие травы (петрушка, базилик, руккола), соль морская, свежемолотый черный перец, пармезан, лимон, каперсы, итальянский багет.

Выбор свежих ингредиентов - залог великолепного вкуса. Отберите качественную лосятину, которая будет сочной и нежной на вкус. Оливковое масло добавит богатый аромат, а свежие травы подчеркнут натуральный вкус мяса.

Не забудьте приготовить итальянский багет, который станет отличным дополнением к блюду. Сочетание свежих ингредиентов и хрустящего багета создаст неповторимый вкус.

Эти ингредиенты являются основой для создания восхитительного карпаччо из лосятины, который порадует вас и ваших гостей.

Деликатес из лося

Деликатесы из дичи в подарочной упаковке

Капаччо

Приготовление

Начнем с того, чтобы нарезать лосятину на тонкие ломтики. Разложите их по тарелке, приправьте оливковым маслом, посыпьте морской солью и свежемолотым черным перцем. Дайте мясу пропитаться приправами в течение нескольких минут.

Пока мясо маринуется, подготовьте травы. Мелко нарежьте петрушку, базилик и рукколу. Натрите пармезан на терке и нарежьте лимон на тонкие дольки. Каперсы добавят блюду изысканный вкус и аромат.

Подготовьте итальянский багет: нарежьте его на тонкие ломтики и обжарьте на гриле или в духовке до золотистой корочки. Готовый багет подавайте к карпаччо.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, выложите ломтики лосятины на тарелку, посыпьте сверху тертым пармезаном и каперсами, украсьте травами и дольками лимона. Подавайте карпаччо из лосятины с хрустящим итальянским багетом.