Серая капуста на зиму: рецепт с фото (73 фото)

Крошево из зеленых листьев капусты

Зеленые щи щаница

Быстрая засолка капусты горячим способом в банке

Закуска капусточка ...и сожрут не жалко

Вологодские щи из крошева

Баночка квашеной капусты

Капуста с помидорами и перцем на зиму в банках маринованная

Ингредиенты

Для приготовления серой капусты на зиму вам понадобится свежая капуста, морковь, лук, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком и другие специи по вкусу. Фотоинструкция по набору ингредиентов представлена ниже.

Форма для засолки капусты

Приготовление

Начнем с того, что капусту тщательно нарежем, а морковь и лук измельчим. Затем все ингредиенты поместим в кастрюлю, добавим специи, соль, сахар, уксус и немного воды. Подробный процесс приготовления можно увидеть на фотографиях.

Консервирование капусты

Квашеный дайкон

Новгородское крошево

Помидоры с капустой

Запекание

После того как все ингредиенты тщательно перемешаны, кастрюлю установим на медленный огонь и тушим до готовности. Затем расфасуем капусту по стерилизованным банкам и доведем до кипения. На фотографиях представлены этапы запекания и упаковки капусты.

Хранение

После запекания капусту остудим и уберем в прохладное место. Готово! Теперь у вас есть вкуснейшая серая капуста, которой можно наслаждаться в течение всей зимы. Фотоотчет по хранению также прилагается.

Похожие стать: