Леденцы из изомальта в домашних условиях: рецепт с фото

Изомальт Beneo

Леденец на палочке

Украшения для леденцов

Букет из леденцов на палочке

Леденец на палочке

Ингредиенты для леденцов из изомальта

Для приготовления леденцов из изомальта вам понадобятся: изомальт, вода, пищевой краситель (по желанию), ароматизатор (по желанию), формы для леденцов, кондитерский термометр.

Изомальт - это заменитель сахара, который идеально подходит для создания прозрачных леденцов. Вода используется для разбавления изомальта и достижения нужной консистенции. Пищевой краситель добавляется для придания леденцам желаемого цвета, а ароматизатор - для того, чтобы придать леденцам вкус и аромат.

Выбирайте формы для леденцов различных форм и размеров, чтобы создать уникальные и красивые леденцы. Кондитерский термометр поможет вам контролировать температуру сиропа при приготовлении.

Приготовьте все ингредиенты и приступим к приготовлению леденцов.

Круглый леденец

Круглый леденец на палочке

Карамельные украшения для торта

Леденец на палочке

Леденец на палочке

Приготовление леденцов из изомальта

Начнем с измерения изомальта и воды в соответствующих пропорциях. Затем поместите их в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока изомальт полностью не растворится.

Далее добавьте пищевой краситель, если решите придать леденцам яркий цвет. После этого установите кондитерский термометр в кастрюлю и доведите смесь до температуры 150 градусов Цельсия, не переставая помешивать.

Как только сироп достигнет нужной температуры, уберите кастрюлю с огня и дайте сиропу немного остыть. Затем добавьте ароматизатор, если планируете придать леденцам определенный вкус.

Теперь настало время создать формы для леденцов. Наполняйте формы сиропом, используя ложку или мерный стаканчик. Убедитесь, что сироп заполняет формы равномерно. После этого вставьте палочки для леденцов в центр каждой формы.

Украшения из фольги

Изделия из карамели

Леденец сердечко

Карамель леденцовая изомальт

Разноцветный леденец на палочке

Окончательные штрихи и подача

Дайте леденцам полностью застыть в формах перед тем, как их извлечь. Это может занять около 15-20 минут. Когда леденцы полностью застынут, аккуратно извлеките их из форм, поворачивая формы в разные стороны, чтобы леденцы отделелись.

Теперь ваши домашние леденцы из изомальта готовы! Разместите их на прозрачной упаковке или подложке для подачи, чтобы продемонстрировать их красоту. Наслаждайтесь уникальными и вкусными леденцами, которые вы сами приготовили!

Не забудьте запечатлеть свой кулинарный шедевр с помощью качественных фотографий. Делитесь своими результатами с друзьями и близкими, чтобы они тоже могли насладиться этим вкусным деликатесом.

Приготовление леденцов из изомальта в домашних условиях - это увлекательный процесс, который позволяет вам не только насладиться вкусом уникальных леденцов, но и создать что-то особенное своими руками.