История блюда
Наполеон - изысканное десертное блюдо, которое пришло к нам из Франции. Его название связано с именем великого французского полководца Наполеона Бонапарта. Однако, по своему происхождению, Наполеон имеет русские корни и стал неотъемлемой частью сладкого стола. Этот десерт покорил сердца гурманов по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу и изысканной текстуре.
Ингредиенты
Для теста: - 3 яйца - 200 г сливочного масла - 1 стакан сахара - 1 ч.л. соды - 1 ч.л. уксуса - 3 стакана муки Для заварного крема: - 1 л молока - 6 яиц - 1 стакан сахара - 1 ванильный стручок - 5 ст.л. муки - 200 г сливочного масла
Приготовление
Начнем с приготовления теста. Расплавьте сливочное масло и дайте ему остыть. Затем венчиком взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте взбитые яйца к остывшему маслу и тщательно перемешайте. После этого введите муку, соду, гашенную уксусом, и замесите мягкое, но не липкое тесто. Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг диаметром примерно 20 см. Выпекайте слои теста на сухой сковороде без масла до золотистого цвета. Для заварного крема смешайте яйца, сахар, муку и ванильный стручок. Вскипятите молоко и постепенно введите в него яичную смесь, постоянно помешивая. Доведите крем до кипения, уберите ванильный стручок и варите на медленном огне до загустения. Остудите крем и добавьте в него размягченное сливочное масло. Соберите торт, слоями смазывая их заварным кремом. Последний верхний слой украсьте посыпкой из крошеных оставшихся коржей. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике для пропитки.
Похожие стать:
- Торт Наполеон: Рецепт на сковороде с фото пошагово с заварным кремом
- Рецепт торта наполеон на сковороде с заварным кремом в домашних условиях: пошаговая инструкция с фото
- Торт Наполеон: Пошаговый Рецепт с Фото Заварным Кремом на Сковороде
- Как приготовить Наполеон на сковороде в домашних условиях с заварным кремом: пошаговый рецепт с фотографиями
- Торт "Наполеон" - рецепт из готового слоеного бездрожжевого теста с заварным кремом - фото пошагово
- Классический рецепт торта наполеон с заварным кремом в домашних условиях пошагово фото
- Торт Наполеон из готового дрожжевого слоеного теста с заварным кремом с фото пошагово рецепт
- Рецепт торта "Наполеон" с заварным кремом: пошагово с фото
- Наполеон торт рецепт в домашних условиях простой с фото пошагово заварным кремом
- Как приготовить классический торт Наполеон с заварным кремом и фото пошагово в духовке