Солянка: рецепт приготовления в домашних условиях пошагово с фото (113 фото)

Супы рецепты

Рецепты супов с описанием

Пошаговое приготовление солянки

Ингредиенты

Для приготовления солянки вам понадобятся различные виды мяса, такие как вареная колбаса, ветчина, говядина, а также маринованные огурцы, лимон, оливки, картофель, лук, морковь, томатная паста, специи и зелень. Ингредиенты можно подобрать по своему вкусу, что позволит вам создать уникальный вкус солянки.

Для приготовления бульона возьмите крупный кусок говядины, свинины и курицы. Мясо тщательно промойте, затем поместите в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Удалите образовавшуюся пену, затем уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне до готовности.

Приготовление солянки

Индигриенты для солянки

Приготовление

Нарежьте мясо и колбасу кубиками, лук и морковь – кольцами, а картофель – соломкой. В большой кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до золотистости. Добавьте томатную пасту и тушите 5-7 минут. Затем положите картофель, обжарьте его в течение 5 минут.

Влейте бульон в кастрюлю к овощам и картофелю, доведите до кипения и варите 10-15 минут. Добавьте нарезанное мясо и колбасу, маринованные огурцы, каперсы, лимон, оливки и томатную пасту. Приправьте солянку солью, перцем, лавровым листом и другими специями по вкусу. Варите еще 5-7 минут.

Рецепты в картинках

Каперсы для солянки

Подача

Подайте солянку горячей, украсив каждую порцию каперсами, кусочками лимона и свежей зеленью. Подайте к солянке кислый щавелевый суп или квас. Приятного аппетита!