Ингредиенты
Для приготовления кимчи по корейски вам понадобится свежая пекинская капуста, морковь, редька, чеснок, имбирь, лук, красный перец, соль, сахар, рисовая мука, рыбный соус, а также зеленый лук и кинза для украшения.
Обратите внимание, что для ферментации капусты вам также понадобится чистая стеклянная емкость с крышкой, которую можно использовать для хранения кимчи в процессе его зрения.
Не забудьте подготовить все ингредиенты заранее, чтобы у вас была возможность быстро и легко приступить к приготовлению кимчи по корейски.
Подробный список ингредиентов и их количество можно увидеть на фото ниже.
Приготовление
1. Начните с того, чтобы нарезать пекинскую капусту на крупные куски и посолить ее. Оставьте на несколько часов, чтобы капуста стала мягкой.
2. Пока капуста маринуется, приготовьте соус из рисовой муки, воды, соли и сахара. Добавьте к нему измельченный чеснок, имбирь, красный перец и рыбный соус.
3. Нарежьте морковь и редьку тонкой соломкой, а лук - полукольцами. После этого все овощи смешайте вместе с приготовленным соусом.
4. Теперь промойте соленую капусту и тщательно отожмите, чтобы избавиться от лишней влаги. Затем добавьте капусту к овощам и тщательно перемешайте.
Фотографии
Ниже представлены пошаговые фотографии процесса приготовления кимчи по корейски. Вы сможете увидеть, как готовятся ингредиенты, как смешивается соус, как нарезается капуста и овощи, а также как все это выкладывается в стеклянную емкость для ферментации.
На фотографиях также показаны этапы процесса зрения кимчи, чтобы вы могли оценить, когда кимчи будет готово к употреблению.
Приготовьте камеру, ведь вам предстоит запечатлеть каждый этап создания этого вкусного корейского блюда!
Будьте готовы к тому, что весь дом будет наполнен ароматом свежего кимчи, который будет радовать вас на протяжении всего процесса приготовления.
Похожие стать:
- Капуста Пекинская по-корейски в домашних условиях: рецепт с фото
- Пекинская капуста по корейски: рецепты пошагово с фото
- Жареная пекинская капуста рецепты на сковороде с фото пошагово
- Маринованная пекинская капуста фото рецепт
- Пекинская капуста тушеная фото рецепт
- Пекинская капуста квашеная рецепты с фото простые
- Пекинская капуста: горячие блюда - рецепты с фото
- Пекинская капуста в духовке: рецепты с фото
- Пекинская капуста: фото рецепты приготовления
- Пекинская капуста салаты с курицей фото рецепты