Как приготовить рис для роллов в домашних условиях: пошаговый рецепт с фотографиями

Выбор ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению риса для роллов, важно правильно подобрать ингредиенты. Для этого рецепта вам понадобится качественный короткозерновой рис, который отлично подходит для приготовления суши. Также необходим рисовый уксус, сахар, и соль. Не забудьте подготовить чистую воду для варки риса. При выборе риса обратите внимание на его качество и свежесть, это важно для получения идеального вкуса роллов.

Роллы с цветным рисом

Варка риса для суши

Приготовление риса

Перед началом варки риса тщательно промойте его в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем отмерьте нужное количество воды в соотношении 1:1 с рисом и доведите до кипения. После этого добавьте рис в кипящую воду, уменьшите огонь и варите под крышкой до готовности. После варки риса придайте ему немного охладиться и затем аккуратно перемешайте с рисовым уксусом, сахаром и солью. Тщательно перемешайте, чтобы каждое зерно риса равномерно пропиталось маринадом.

Рисовый уксус

Варка риса для суши

Уксус для риса

Ролл Бонито

125 Грамм риса

200 Гр риса

Ингредиенты для суши

Формирование роллов

После того как рис готов, приступайте к формированию роллов. Распределите рис по листу нори, оставляя свободное пространство с обеих сторон. Не забудьте увлажнить руки водой, чтобы рис не прилипал к ним. На верхней половине листа нори выложите ингредиенты для начинки: лосось, авокадо, огурец и другие по вашему вкусу. Затем аккуратно сверните рис в рулет, придавая ему круглую форму. Поверните рулет на другую сторону и разрежьте его на порционные кусочки.

Посуда для риса

Ингредиенты для суши

Заправка для суши

Подача и сервировка

Готовые роллы для суши можно украсить кунжутом, икрой летучей рыбы или зеленью. Подавайте роллы с соевым соусом, имбирем и васаби. Расположите их на тарелке красиво и аппетитно, украсьте листьями водорослей и цветами имбиря. Приятного аппетита!