Ингредиенты для посола лосося
Для того чтобы приготовить посоленный лосось в домашних условиях, вам понадобятся свежий лосось, морская соль, сахар, черный перец горошком, свежие травы (можно использовать укроп, петрушку, кинзу) и лимон.
Приготовление
1. Начнем с того, чтобы подготовить лосось. Очистите его от чешуи, удалите кости и тщательно промойте под холодной водой. Затем обсушите рыбу салфеткой.
2. Теперь подготовим смесь для посола. В глубокой миске смешайте морскую соль, сахар, молотый черный перец и нарезанные травы. Добавьте немного натертой лимонной цедры для аромата.
3. Тщательно натрите лосось этой смесью со всех сторон, убедившись, что рыба покрыта равномерным слоем приправы. Заверните лосось в пищевую пленку и уберите в холодильник на 24 часа.
4. Через сутки достаньте лосось из холодильника, снимите пленку и аккуратно смойте рыбу под холодной водой. Обсушите ее и нарежьте тонкими ломтями.
Подача
Посоленный лосось готов к подаче. Украсьте его ломтиками лимона и свежими травами. Подавайте с гренками, сливочным сыром или горчицей.
Похожие стать:
- Как приготовить малосольный лосось в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как солить лосось в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- лосось жареный рецепт с фото
- Жареный лосось: рецепт с фото
- Лосось жареный фото рецепт
- Лосось жареный на сковороде рецепт с фото пошагово
- Лосось в духовке: рецепт с фото
- Лосось в духовке с грибами: рецепт с фото
- Запекаем лосось в духовке рецепт с фото
- Лосось стейк рецепт с фото