Ингредиенты
Для приготовления засолки скумбрии вам понадобятся свежие рыбные филе, соль, сахар, черный перец горошком, лавровый лист, укроп, чеснок, уксус, вода и специи по вкусу. Тщательно подбирайте свежие и качественные ингредиенты для достижения идеального вкуса.
Подготовка
Начните с того, что тщательно промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте филе на порционные кусочки и выложите их в глубокую посуду.
Рецепт засолки
Для приготовления рассола смешайте воду, соль, сахар, черный перец горошком, лавровый лист, укроп, чеснок и уксус в большой емкости. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите 5-7 минут. После этого дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
Засолка и подача
Полностью охлажденный рассол заливаем на рыбу, закрываем крышкой и убираем в холодильник на сутки. После этого засоленную скумбрию можно подавать к столу, украсив зеленью и свежими овощами. Важно помнить, что чем дольше рыба будет пропитываться в рассоле, тем насыщеннее и насыщеннее будет ее вкус.
Похожие стать:
- Засолка скумбрии в домашних условиях в рассоле в банке целиком рецепт с фото
- Сухая засолка скумбрии в домашних условиях целиком рецепты фото пошагово
- Домашняя засолка форели: пошаговый рецепт с иллюстрациями
- Засолка кеты рыбы в домашних условиях рецепт с фото
- Засолка форели в домашних условиях: рецепт и фото
- Засолка красной рыбы в домашних условиях сухим способом семги рецепт с фото пошагово
- Засолка селедки в домашних условиях в рассоле целиком рецепт с фото пошагово в домашних
- Рецепт сало гармошка с зеленью и аджикой: засолка с фото пошагово
- Вкусная засолка кеты в домашних условиях рецепт с фото
- Засолка форели рецепт в домашних условиях сухим способом с фото