Хачапури по-аджарски из дрожжевого теста: готовый рецепт с фото

История блюда

Хачапури по-аджарски - это изысканное грузинское блюдо, которое состоит из дрожжевого теста, сыра и яйца. Это блюдо имеет древние корни и является неотъемлемой частью грузинской кухни. Хачапури по-аджарски получило свое название от аджарского региона Грузии, где оно было впервые приготовлено. Это блюдо полюбилось не только грузинам, но и гурманам по всему миру.

Сулугуни по аджарски

Сулугуни по аджарски

Ингредиенты

Для приготовления хачапури по-аджарски вам понадобятся: 500 грамм дрожжевого теста, 200 грамм адыгейского сыра, 100 грамм сулугуни, 2 яйца, 100 грамм свежего шпината, соль, перец по вкусу, 50 грамм сливочного масла.

Приготовление

1. Начнем с приготовления начинки. Натрите адыгейский сыр и сулугуни на крупной терке. Добавьте свежий шпинат, соль, перец и хорошо перемешайте. 2. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в форме лодочки, оставив углубление в центре. 3. Выложите начинку в углубление, оставленное в центре каждой лодочки из теста. Разбейте яйцо в центр начинки. 4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым. 5. После выпекания добавьте сверху небольшое кусочек сливочного масла и подавайте блюдо горячим.