голубцы постные рецепт с фото (109 фото)

История блюда

Постные голубцы – это вкусное и питательное блюдо, которое пришло к нам из давних времен. Их готовили в семьях во время поста, когда было запрещено употреблять мясо. Это блюдо является традиционным в русской кухне и до сих пор популярно во многих семьях.

Голубцы можно готовить с различными начинками, но самый популярный вариант – с рисом и овощами. Такой рецепт не только вкусный, но и полезный, поскольку содержит большое количество витаминов и минералов.

Сегодня мы поделимся с вами старинным рецептом постных голубцов, который понравится всей вашей семье.

Наши фотографии помогут вам наглядно увидеть каждый этап приготовления этого блюда.

Долма капустная

Долма с капустой

Блюдо для постящихся

Ингредиенты

Для приготовления постных голубцов вам понадобятся следующие ингредиенты:

Капуста квашеная – 1 кочан Морковь – 2 шт Лук репчатый – 2 шт Рис – 1 стакан Масло растительное – 3 ст. ложки Соль, перец – по вкусу Зелень – по желанию

Пюре с голубцами

Пасуц долма

Приготовление

1. Капусту тщательно промойте, отрежьте от нее верхушку и аккуратно выньте кочерыжку. Затем отделите от кочерыжки большие листья и опустите их на 5 минут в кипящую воду. После этого выньте их и обсушите.

2. Морковь и лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к ним промытый рис и тушите все вместе еще 5 минут.

3. Начинку выложите на капустный лист, заверните его внутрь и завяжите нитью.

4. Готовые голубцы аккуратно выложите в кастрюлю и залейте кипящей водой. Тушите на медленном огне около 40 минут.