Вареные жареные пельмени на сковороде рецепт с фото

Чучвара узбекские

Жареные пельмешки

Ингредиенты для приготовления вареных и жареных пельменей

Для приготовления вареных и жареных пельменей на сковороде вам понадобятся: мясной фарш, пельменная или домашняя тесто, соль, перец, лук, масло для жарки, зелень по вкусу. Для подачи можно использовать сметану или соус по вашему выбору. Приготовьте все необходимые ингредиенты перед началом процесса.

Пермские пирожки посикунчики

Приготовление теста для вареных и жареных пельменей

Для начала займемся приготовлением теста. Выложите муку на рабочую поверхность, добавьте соль, затем налейте небольшое количество воды и начните месить тесто. Добавляйте воду постепенно, пока не получите упругое и эластичное тесто. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.

Польские вареники (pierogi)

Дамплинги Бибигон

Пермские пирожки посикунчики

Чучвара фри

Ковурма Чучвара

Формирование и варка пельменей

Пока тесто отдыхает, приступим к приготовлению начинки. Смешайте мясной фарш с нарезанным луком, зеленью, солью и перцем. Теперь разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круги. Вырежьте круги с помощью стакана или формы для пельменей. Начините каждый круг начинкой и аккуратно скройте, чтобы получилась форма пельменя. Приготовьте кипящую воду, посолите ее и опускайте пельмени в воду. Варите до готовности.

Равиоли фри

Пельмешки гедза

Гёдза (гёза)

Жарка пельменей на сковороде

После варки пельмени нужно обжарить на сковороде. Разогрейте масло на сковороде и выложите в нее вареные пельмени. Обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая. Готовые пельмени подавайте горячими с сметаной или соусом, посыпанные зеленью. Приятного аппетита!