Тесто на чебуреки: лучший рецепт с пошаговыми фотографиями

Чебурек на белом фоне

Ингредиенты

Для теста вам понадобятся: мука, вода, соль, растительное масло. Для начинки: мясо (говядина или баранина), лук, специи (перец, кумин, паприка), зелень (укроп, петрушка). Для жарки: растительное масло.

Чебурек

Приготовление теста

Приготовление чебуреков

Приготовление теста

1. В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, перемешивая, пока не получится мягкое, но нелипкое тесто. 2. Добавьте растительное масло и вымешивайте тесто до однородности. Затем накройте его чистой салфеткой и оставьте на 30 минут.

3. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в тонкие круглые лепешки. Они должны быть достаточно тонкими, чтобы начинка не протекла во время жарки, но и не слишком тонкими, чтобы не разорваться.

Тестов для пельменей

Начинка для чебуреков

Приготовление начинки

1. Мясо измельчите в мясорубке или нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте кубиками и добавьте к мясу. 2. Добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте. Также можно добавить зелень для аромата и свежести начинки.

3. Начинку разложите на половину каждой лепешки, оставив небольшой край для склеивания. Затем аккуратно сложите лепешку пополам, защипните края.

Ингредиенты для чебуреков

Чебурек с ветчиной и моцареллой

Чебурек с сыром большой

Жарка

1. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте чебуреки по 3-4 минуты с каждой стороны, пока не получится золотистая корочка. 2. Выложите готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими с свежими овощами и зеленью.