Рецепт безе для трубочек крем с фото пошагово (38 фото)

Трубочки с заварным кремом

Трубочки со взбитыми сливками

Упаковка для зефира в вафельном рожке

Пирожное корзиночка

Пирожное с белковым кремом

Ингредиенты

Для приготовления безе для трубочек вам понадобятся: 4 яичных белка, 250 г сахара, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. ванильного экстракта.

Сахар можно заменить на коричневый сахар для более насыщенного вкуса. Уксус можно заменить на лимонный сок для добавления свежести. Ванильный экстракт можно заменить на другие ароматизаторы по вашему вкусу.

На фото ниже показаны все необходимые ингредиенты для приготовления безе для трубочек.

Каждый ингредиент играет важную роль в создании идеальной текстуры и вкуса безе для трубочек.

Творожный крем для торта для выравнивания

Инвентарь для приготовления меренги

Трубочки слоеные с белковым кремом

Пирожное трубочка с кремом

Заварные трубочки

Приготовление безе

1. Начните с того, что разогрейте духовку до 100 градусов Цельсия и подготовьте противень с пергаментной бумагой.

2. В миске взбейте яичные белки до образования пены, затем постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока не получится густая, блестящая масса.

3. Добавьте уксус и ванильный экстракт, продолжая взбивать до образования жестких пиков. Этот этап важен для создания стабильной структуры безе.

4. При помощи кондитерского мешка или ложки выложите безе на подготовленный противень в виде трубочек или других форм. Обязательно оставьте расстояние между каждой порцией безе.