Выбор свежих огурцов
Прежде всего, для приготовления вкусных маринованных огурцов необходимо выбрать свежие и крепкие огурцы. Лучше всего использовать молодые огурцы среднего размера, без признаков пересушенности или повреждений. Отбирая огурцы, обращайте внимание на их цвет, форму и упругость. Желательно использовать огурцы с тонкой кожурой и небольшими семенами, так как они будут более сочными и ароматными после мариновки.
Для этого рецепта вам понадобятся огурцы, соль, вода, уксус, сахар, чеснок, зелень (укроп, петрушка), перец горошком, лавровый лист.
Продолжение рецепта смотрите на фотографиях ниже.
Фото 1: Огурцы и другие ингредиенты
Подготовка огурцов и ингредиентов
Перед началом процесса маринования огурцы следует тщательно промыть и обеззаразить. Для этого можно использовать уксус или специальные моющие средства. После этого огурцы следует нарезать на кусочки нужного размера. Подготовленные огурцы укладываются в стерилизованные банки, в которые также добавляются зелень, чеснок, перец горошком и лавровый лист.
Затем в кастрюлю наливают воду, добавляют соль, сахар, уксус и доводят до кипения. Горячий рассол заливается в банки с огурцами до верха, после чего банки закрываются крышками и стерилизуются.
Фото 2: Подготовленные огурцы и ингредиенты
Фото 3: Наполнение банок рассолом
Стерилизация и хранение
После того как банки с огурцами закрыты, их следует стерилизовать. Для этого банки укладываются в кастрюлю, заливаются водой и ставятся на медленный огонь. Как только вода закипит, стерилизация продолжается еще 10-15 минут. После стерилизации банки убираются с огня и остаются на кухне до полного остывания.
После остывания банки с маринованными огурцами следует переложить в прохладное место для хранения. Оптимальная температура хранения - от 0 до +5 градусов. Маринованные огурцы готовы к употреблению через 2-3 недели после приготовления.
Фото 4: Стерилизация банок с огурцами
Наслаждение вкусом
После тщательной подготовки и ожидания нескольких недель, вы сможете насладиться вкусом домашних маринованных огурцов. Они отлично подходят в качестве закуски к различным блюдам, а также могут стать отличным дополнением к вашему обеду или ужину.
Рецепт маринованных огурцов с фотографиями поможет вам создать вкусное домашнее лакомство, которым можно порадовать себя и близких в любое время года.
Фото 5: Наслаждение вкусом маринованных огурцов
Похожие стать:
- Огурцы с кетчупом чили рецепт с фото
- Огурцы с горчицей на зиму в банках рецепт с фото пошагово
- Огурцы по-грузински: рецепт с фото
- Малосольные огурцы с чесноком и укропом: рецепт и фото
- Маринованные огурцы рецепт на зиму фото
- Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом хрустящие рецепт с фото пошагово
- Говядина огурцы соленые рецепт с фото
- Огурцы на зиму: рецепт салата с фото
- Маринованные огурцы: рецепт с фото
- Огурцы Помидоры с Майонезом Рецепт с Фото