Лечо из болгарского перца и томатной пасты на зиму рецепты с фото пошагово

Консервированный болгарский перец

Рецепт лечо из болгарского перца и томатной пасты

Лечо - это вкусное томатное рагу с болгарским перцем, которое отлично подходит для консервации на зиму. Для приготовления лечо вам понадобятся спелые помидоры, сладкий болгарский перец, лук, морковь, томатная паста, соль, сахар, уксус и специи. Начните с того, что нарежьте перец, помидоры, лук и морковь кубиками. Затем обжарьте лук и морковь в глубокой сковороде до мягкости. Добавьте нарезанный перец и помидоры, томатную пасту, соль, сахар, уксус и специи. Тушите лечо на медленном огне до загустения. Готовое лечо укладывайте в стерилизованные банки и закатывайте их. Таким образом, вы получите вкусное лечо, которое можно хранить на зиму.

Кабачковый анкл Бенс

Зимние заготовки

Салат с сардиной в томате консервированной

Кабачковая икра аджика

Полезные советы для приготовления лечо

Для того чтобы лечо получилось настоящим деликатесом, следует выбирать только спелые и сочные помидоры. Также важно правильно нарезать овощи - чем мельче кубики, тем более однородной будет консистенция лечо. Не забудьте также добавить специи по своему вкусу - лавровый лист, черный перец, кориандр и паприку отлично дополнят вкус блюда. При консервации важно соблюдать все правила стерилизации банок и крышек, чтобы лечо не портилось и радовало вас в течение всего зимнего сезона.

Леч

Подача и поддержка блюда

Лечо из болгарского перца и томатной пасты прекрасно сочетается с различными гарнирами - от картофельного пюре до отварного риса. Также его можно использовать как соус для макаронных изделий или запеканок. При подаче блюда можно украсить его зеленью и добавить кусочки свежего перца для яркости вкуса. Лечо также отлично подходит для приготовления различных закусок - бутербродов, пирогов, блинов и канапе.

Кабачковый анкл Бенс

Поделитесь своими вариантами лечо

Если у вас есть свои секреты приготовления лечо из болгарского перца и томатной пасты, не стесняйтесь делиться ими с другими. Может быть, у вас есть интересные варианты добавления специй или других овощей, которые сделают это блюдо еще более изысканным. Фотографии вашего лечо также могут стать вдохновением для других кулинаров. Будем рады видеть ваши творения!